2024CHA中國美食烹飪錦標賽：健康美味創意大賽在福州開幕

2024年3月，由中國飯店協會主辦的2024CHA中國美食烹飪錦標賽—百香順樂夢達杯·健康營養烹飪創意大賽在福州海峽國際會展中心隆重開幕。該賽事以“食得健康，食得美味”為主題，吸引了來自全國11個省、13個城市的眾多企業代表和50位參賽選手。

比賽現場，每位參賽者都展示了他們對食材搭配、烹飪技術和營養平衡的獨特見解與創新實踐。在激烈的競爭之后，山東選手曲德和憑借其海腸撈飯和糟熘黑魚片的精湛技藝榮獲冠軍。這兩道菜以傳統的魯菜為基礎，融入了現代創意元素，色香味俱全的同時注重健康理念，贏得了評委們的一致認可。

評審組代表劉巖先生在頒獎典禮上表示：“此次比賽不僅是廚師們展現個人才能的機會，更是發現和培養烹飪新秀的平臺。我們希望參賽者能夠繼承并發揚中華美食文化，在技藝提升和個人成長方面不斷進步。”

江蘇百香順供應鏈管理有限公司董事長陳春旭女士出席了此次活動，并對參賽選手們的杰出表現給予了高度評價。“通過使用我們的黑魚片作為食材，廚師們創作出了各式各樣的美味佳肴。這不僅體現了福州美食的獨特魅力，也展示了不同文化的融合與創新。”她補充道，“每一道菜都蘊含著匠心獨運的創意和工藝，令人印象深刻。”

除了烹飪比賽外，在大賽期間還特別舉辦了中國美食營養公益講座，邀請了第三屆“北京大工匠”、臨床營養配餐專家于仁文先生進行分享。他從專業角度出發，為所有參賽選手提供了寶貴的健康飲食建議。

(責任編輯：佚名)