吃遍紹興之越城藏在特角旮旯的老紹興求阿二菜館
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發布時間:2024-11-08
探索紹興美食之旅:越城區的隱秘角落——阿二私房菜。
初次嘗試臘雞腿搭配毛豆,別有一番風味。香氣四溢,獨特的烹飪方式凸顯了紹興特色。芋艿與豆腐皮的組合略有新穎。我已追蹤這家位于城南偏僻小巷的餐館許久,今天終于有機會品嘗其美食,餐廳人氣頗旺。
老板娘,有什么招牌菜推薦嗎?我們這里的菜品都是地道紹興風味,新鮮保證,隨你挑選。你們晚上也營業吧?晚餐時段從17:00開始,但到20:00就得打烊了。來一份臘雞腿,紅燒肉排骨也必不可少,再加上煎黃魚和芋艿豆腐皮,這頓應該足夠豐富。
今天的餐點堪稱完美,魚、肉、禽類俱全,滿足感十足。這道黃魚色澤誘人,烹飪手法地道的紹興風味,魚肉鮮嫩,口感細膩。煎得恰到好處的黃魚,融入了微微甜味,體現了紹興人獨特的糖醋調味。魚肉滋味豐富,甚至帶有一絲微妙的辣意,令人回味無窮。
臘雞腿與毛豆的組合新穎又美味,搭配米飯食用最佳,出乎意料地嫩滑且香氣撲鼻。雖然是預制菜品,但腌制工藝精良,咸鮮適中,毛豆鮮嫩,豆腐干保持了適當的濕潤度,下飯指數高達九分。
芋艿豆腐皮的做法與眾不同,砂鍋中的食材熱氣騰騰。你是否也偏愛吸收湯汁的豆腐皮?它滿足了我的味蕾期待,軟糯且滿含濃郁湯香。芋艿則呈現出獨特的粉糯口感,整道菜調味得當,咸淡適中。果然,美食往往藏匿于巷尾深處。
紅燒排骨雖然外觀樸素,但味道出人意料地出色。肉質雖不十分嫩滑,卻無柴感,家常的風味讓人食欲大增,無論是配飯還是佐酒都極為合適,連骨頭中的美味也令人回味無窮。
這次迷你賬單總計128元,小貼士分享給大家。

(責任編輯:佚名)