新疆奎屯特色美食：非傳統大盤雞，小公雞嫩滑可口！探店實錄

奎屯美食探索：奎屯特色小公雞

讓我與您分享在奎屯品嘗獨特小公雞的經歷！

1. 沿著獨庫公路來到奎屯，我們嘗試了一家本地資深食客推薦的餐廳，它自1996年創立以來一直深受喜愛。這家店并非傳統的大盤雞餐館，今天就帶大家領略不一樣的風味。朋友向我介紹，該店在奎屯已有四家分店，并且每年能售出超過30萬份的小公雞菜肴。

2. 熱騰騰的小公雞上桌了，現在讓我們深入探討它與普通大盤雞的差異。首先，雞肉切塊大而飽滿，選用的是大約100天大的小公雞。相較于大盤雞，這里的烹飪工藝是其獨特之處。普通大盤雞通常使用高壓鍋烹煮，口感略顯粗糙，而這里的小公雞則先燉后炒，確保了雞肉的嫩滑。每一口都無比細膩，沒有絲毫柴感，尤其是搭配手工土豆粉，堪稱大盤雞的升級之作。

3. 除此之外，他們家還提供一系列新疆特色菜肴，如沙蔥炒蛋、肚包肉和喀什涼粉，都是不容錯過的美味。還有原始的新疆鹽水烤肉，僅以鹽水調味，肉質卻異常嫩滑。

4. 在這里享用一頓小公雞，再搭配一些新疆風味菜肴，實在是一種享受。不僅味道美妙，價格也相當親民，人均消費僅需幾十元。尤其他們自主研發的小公雞烹飪方法，與傳統大盤雞大相徑庭，獨具匠心。路過奎屯時，我強烈建議您來此品嘗小公雞，定會留下深刻印象。

我已經在視頻左下角標注了餐廳地址，對這里感興趣的朋友不妨收藏這段旅程的回憶。

(責任編輯：佚名)