騎行記途經河北灤州，被這座古城圈粉了！

日前從南方騎行返回沈陽，沿著國家公路G205途徑河北灤縣，正值正午時分，偶然瞥見路左側有一家小吃店，招牌上標注著肉餅和餃子的字樣。觀察到前方已沒有多少建筑，我決定在此停留，解決午餐問題。以前品嘗過滄州的大餅羊湯，印象頗佳，這次發現河北多地對于大餅、燒餅、雞蛋餅及蔥花餅制作也相當講究。這家的肉餅又會是怎樣一番風味呢？我把自行車停在了小吃店前，門上懸掛的招牌顯示著“灤縣特色肉餅”，雖然字跡有些褪色，但依然透出古樸與親和力。我推門而入，一陣濃郁的面香和肉香撲鼻而來，讓人食欲大增。

店內裝修簡潔，幾排木桌和長凳排列整齊，墻壁上掛著幾張描繪灤縣風光的畫作，營造出一種家一般的溫馨氛圍。一位中年女士迎了上來，她笑容可掬，熱情地向我招呼：“年輕人，要點什么？”

“來一份你們的招牌肉餅，再配上一碗羊湯。”我回應道，心中期待這頓午餐能帶來意外之喜。

不久后，熱騰騰的肉餅和羊湯被端上桌。肉餅色澤誘人，外皮酥脆，內里肉餡飽滿，香氣四溢。我急不可耐地咬了一口，肉餅的外殼酥脆，內部肉質鮮嫩多汁，面香與肉香交織在一起，口感令人回味無窮。羊湯呈乳白色，味道醇厚，羊肉嫩滑，湯中漂浮著幾片翠綠的蔥花，讓人感到溫暖且滿足。

在享受美食的同時，我與店主閑聊起來。她告訴我，灤縣肉餅之所以美味，源于這里面點師傅們世代相傳的手藝，他們對食材的選擇和烹飪方法都有著嚴格的標準。他們選用本地優質小麥磨成的面粉，對面團的制作講究水溫、揉搓力度和時間控制，確保面團筋道有彈性。而肉餡則采用新鮮豬肉，加入適量蔥姜和獨特的調料腌制，使得肉餡更加入味。

“我們灤縣人對美食有著深厚的感情，無論是大餅、燒餅還是肉餅，都是日常生活中不可或缺的一部分。”店主自豪地分享道。

我點頭表示認同，同時心中感慨萬分。中國地域廣闊，各地的美食文化豐富多彩，每一種食物背后都蘊含著深厚的文化底蘊和歷史傳承。灤縣的肉餅，不僅僅是美味佳肴，更是文化的一種延續與展示。

飽餐一頓后，我精神煥發，繼續騎行的旅程。灤縣肉餅給我留下了深刻記憶，也讓我對河北美食有了更多期待。我相信，在中國這片遼闊的土地上，還有許多像灤縣肉餅一樣的美食等待我去發掘和品嘗。

在G205公路上騎行，心中充滿對未來的期盼和對生活的熱愛。每一次的旅程，都是一次靈魂的洗禮，每一次的嘗試，都是一次文化的體驗。我期待未來的日子能繼續探索中國各地美食，感受不同的風土人情，讓生活更加豐富多彩。

(責任編輯：佚名)