余味鄉宣威菜，作為昆明特色地方美食的領軍企業，在昆明有五個連鎖店，生意紅火

在美麗的春城昆明，有一家名為“余味鄉”的餐廳，它作為昆明本地特色美食的重要代表，在城市中擁有五個連鎖店面，深受食客們的喜愛。這里提供的不僅是美食，更是一場對宣威風味的深度體驗。

其中，不得不提的是他們的招牌菜——刺身生態魔芋。這道菜不僅口感鮮美，更是健康的選擇，富含人體所需的膳食纖維，讓食客在享受美食的同時也能照顧到身體健康。

另一道招牌是宣威老火腿片，它在蒸菜中獨樹一幟。選用自宣威山區養殖的土豬三年老火腿，完美呈現了宣威火腿鮮、酥、脆、嫩、香的特質，更因其獨特的國家級非物質文化遺產身份而倍受推崇。

滋補養生的火腿西歸雞是將三年老火腿與跑地雞和珍貴的西歸燉制而成，不僅美味可口，還具有補血活血的功效，是健康飲食的上佳選擇。陰包谷配炸豬皮則是宣威地區傳承已久的家常風味，獨特的口感成為許多食客佐酒的理想搭配。

云南人熱愛的小炒肉，在余味鄉也有其獨特版本——宣威小炒肉。色澤誘人、香味濃郁，油而不膩，是拌飯的完美伴侶。干椒炒火腿則以三年老火腿為原料，火候恰到好處，香辣四溢，適合作為下酒菜。

對于喜歡傳統美食的食客來說，余味鄉的宣威殺豬菜不容錯過。這道菜肴匯集了各種豬雜，并撒上新鮮制作的煳辣椒，開胃又爽口。而砂鍋臭豆腐則是餐廳的一股清流，香辣過癮，挑戰你的味蕾。

對于喜歡清淡口味的人，土雞蛋包薺菜是個不錯的選擇，營養豐富且口感舒適。餐廳的特色主食——火腿破酥包，將三年老火腿融入昆明傳統的破酥包中，香甜酥軟，讓人回味無窮。

余味鄉宣威菜以其地道的風味和多樣化的菜單選項，在昆明的美食界脫穎而出，成為眾多食客探尋本地美食文化的必訪之地。無論你是土生土長的昆明人還是遠方的旅人，這里都能讓你品嘗到最純粹、最美味的宣威味道。

(責任編輯：佚名)