廣佛美食文化周閉幕式在大瀝舉行(大瀝美食)

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• 廣佛美食文化周在大瀝落幕
• 大瀝好吃的美食

一、廣佛美食文化周在大瀝落幕

推進“百千萬工程”，促消費是重要一環。12月12日，2023燈湖中軸生活大賞——廣佛美食文化周在南海大瀝廣佛智城落下帷幕。作為南海區促消費系列活動之一，這場連續5天的美食周為所在商圈乃至燈湖中軸又火了一把。

廣佛美食文化周活動現場。通訊員供圖

據統計，廣佛美食文化周的5天里，人流量超4萬人次，銷售額超100萬元。在廣佛智城商圈，星州夜市人流量增加50%，銷售額增加60%；酒店的預定量爆滿，營收增加30%；城市露營人流量增加100%，銷售額增加200%。廣佛智城商圈整體人流量增加80%，銷售額各商戶有明顯提升，尤其是酒店和夜市，銷售額最低增長10%，最高增長200%。

歲末年初是促消費的重要節點。廣佛智城商圈是大瀝燈湖中軸最旺的商圈之一，經營主體超3000家。其內打造的“南海星空PARK”榮獲南海區“名企百園”優秀項目，天臺籃球場、足球場引人關注，還有占地1300平方米的佛山首個匹克球場、占地4000平方米的網紅親子樂園等載體，加上不時舉辦的創意活動，都在集聚人流。

今年以來，大瀝鎮開展多種多樣活動促進消費。在直接的消費活動方面，舉辦了汽車美食嘉年華、燈湖中軸房博會等。同時，大瀝也通過文化活動來帶動消費。如“網紅之城 中心大瀝”2023燈湖中軸音樂季系列活動，吸引超200萬人次關注，直接和帶動消費近10億元。

接下來，燈湖中軸生活大賞系列活動將推出兩大類活動，包括潮玩主題活動、傳統民俗活動約30大項，全方位、全時段、全領域開展豐富多彩的主題活動，包括購車消費季、廣佛美食文化周、美瀝大講堂、煙花表演、新春花市、醒獅盛會、春茗茶話會、新春歡樂跑、國禮展等，繼續以“文化+”賦能購物、文旅、音樂、美食、賽事、展覽等多個領域，掀起全鎮同步、百企聯動、全民參與的消費熱潮。

南海區社會事務局副局長張敏說，廣佛美食文化周活動旨在打造一個共享的生活方式，讓大眾通過美食和樂趣體驗到快樂。同時，也希望通過此次活動提升城市品質，為百姓創造更好的生活環境。

南海區政府副秘書長黃超表示，廣佛美食文化周活動不僅吸引了大量的消費者，還促進了區域內商家之間的合作和互動。通過此次活動，我們進一步強化了南海區城市品質提升的推力，也為百姓提供了更多的生活選擇。

活動結束后，廣佛智城商圈的經營主體們紛紛表示，他們非常高興能夠參與到此次活動中來。通過這5天的美食周，我們發現了很多新的商業機會，也增強了我們的品牌價值和城市影響力。

大瀝區政府副秘書長陳曉說，廣佛美食文化周活動雖然已經結束，但是其帶來的效應仍然在持續。我們將繼續推出更多的活動，以促進區域內商家之間的合作和互動，也為百姓提供更好的生活選擇。

二、大瀝好吃的美食

除了廣佛美食文化周外，大瀝還有很多其他的好吃美食。其中最著名的一道是盲公鱔糊。這個美食的原材料為公鱔，這是一種生活在淤泥底部的魚類，因其眼睛特別小而得名。盲公鱔糊的烹飪方法非常特別，需要將公鱔與米漿一起煮熟，再加入多種特色香辛料調味而成。

除了盲公鱔糊外，大瀝還有一個必試的美食是大瀝豆腐花。豆腐花是一道看似簡單但口感絕佳的小吃，大瀝的豆腐花口感更加獨特。大沽豆腐花用的是北海道大豆，加上蔥花、芝麻、辣椒油等多種配料，口感細膩、順滑、清爽，是一道夏日必吃的小吃。

最后要介紹的是大瀝的鮮蝦云吞面。大沽的鮮蝦云吞面采用北海道大蝦，面條韌勁十足，湯頭鮮美濃郁。每一口都能感受到蝦的鮮美，是大沽必嘗的招牌美食之一。

(責任編輯：佚名)