外國(guó)受歡迎的駱駝肉，中國(guó)人為何不太喜歡吃？

駱駝肉在國(guó)際上享有一定聲譽(yù)，但在國(guó)內(nèi)卻并不常見。在中國(guó)這個(gè)美食大國(guó)，各種食材琳瑯滿目，然而駱駝肉卻鮮有人嘗試。相比之下，在中東地區(qū)如迪拜、埃及等地，駱駝肉卻是頗受歡迎的肉類之一。

在迪拜，由于對(duì)美食的追求和豐富的資源，人們常常將駱駝作為宴會(huì)上的特別菜肴。整只烤駱駝是當(dāng)?shù)睾廊A宴會(huì)的傳統(tǒng)菜式，過程繁瑣且耗時(shí)，需提前數(shù)日準(zhǔn)備。將大駱駝宰殺、腌制后，還會(huì)填充鴿子、雞、水果等食材于其腹中，再用慢火烤制8小時(shí)以上，這道菜的制作無(wú)疑體現(xiàn)了迪拜人對(duì)美食的獨(dú)特?zé)崆椤?/p>

此外，駝峰肉也是喜愛駱駝肉的人們所熟知的一道佳肴。盡管名字帶“肉”，駝峰實(shí)際上是一大塊脂肪。但不同于豬油的肥膩，駝峰肉口感獨(dú)特，柔軟中帶有脆感。經(jīng)過清洗、腌制后在鐵爐慢烤，據(jù)說味道十分美味，在埃及等地廣受歡迎。

然而，駱駝在中國(guó)并不常見，主要生活在沙漠和戈壁地帶，分布于西北和內(nèi)蒙古西部的溫帶荒漠與荒漠草原。由于數(shù)量稀少，加上養(yǎng)殖難度相對(duì)較大，駱駝肉在市場(chǎng)上極為罕見，很多人一生可能都無(wú)法品嘗到。此外，駱駝肉的質(zhì)地較粗，口感不夠細(xì)嫩，與中國(guó)人的飲食習(xí)慣不符，因此在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)并不受歡迎。

盡管我國(guó)存在駱駝養(yǎng)殖業(yè)，但主要以駝奶和駝奶粉為主導(dǎo)產(chǎn)品，而非肉類。所以盡管駱駝在國(guó)外備受青睞，但對(duì)于中國(guó)人來說，駱駝肉仍然是一種相對(duì)陌生的食材。

(責(zé)任編輯：佚名)