臺灣美食走馬觀花(臺中篇之六)
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2024-07-29
臺灣美食之旅——臺中篇(六)
在編制一份關于臺中美食的指南時,許多網友都極力推薦了“黃記鵝肉”這家店。于是在接近晚餐時間的時候,我決定前來一探究竟。
位于北區大誠街上的“黃記鵝肉”,其顯眼的黃色招牌讓人難以忽視。它緊鄰成功路交叉口,周圍環境十分便利,旁邊是中區消防分隊,斜對面是一家名為泡沫紅茶的老店——紫壁栽手作食與茶,而柳川景觀水岸步道和中華路夜市也近在咫尺。附近有不少收費停車場,最近的是成功路306巷的大誠立體停車場。
用餐時,顧客需在外部點餐并付款,服務人員會為您安排桌號,并有人引導入座。
到達時,客人還不算太多,我直接在一樓就座。一樓的長型用餐空間布置簡潔,基本是2-4人桌,雖然座位略顯擁擠,但也不會造成相互干擾。
大約30分鐘后,一樓已經滿座,新到的顧客只能被安排到二樓。這顯示“黃記鵝肉”生意確實不錯。然而,由于餐位較多、上菜速度快,翻臺率也相當高,即使在客滿的情況下也不會等待太久。
餐具和調味料需自助取用,其中鵝油朝天椒和蒜味醬油為餐點增色不少。
滿滿一大碗的鵝油飯恰到好處地填滿了步行了一下午后空蕩的肚子。鵝油的香氣與米飯相得益彰,但記得要拌勻食用,以免油脂積累在底部造成油膩感。
肥美的鵝皮搭配上鮮嫩多汁的鵝肉,其在口中散發的甜香和脂香令人贊嘆不已。單獨食用已十分美味,沾上蒜味醬油更是錦上添花,而與鵝油朝天椒一同食用則更增添了層次感,使得這道菜迅速被一掃而空,讓人忍不住回味無窮,這也是其生意興隆的原因之一。
鵝胗湯同樣令人難以忘懷,鮮香甘甜的湯頭完全沒有中藥味的影響。
今日的鵝肉套餐包括了主食鵝油飯、鵝胗湯和一盤鵝肉,總價為新臺幣280元,折合成人民幣約為62元。

(責任編輯:佚名)