夏日清爽好搭檔：黃瓜木耳炒雞蛋簡餐菜式

### 清爽營養三重奏：黃瓜木耳炒雞蛋

大家好，今天我要介紹的是一個既簡單又美味的食譜——清爽營養的黃瓜、木耳和雞蛋組合。這道菜不僅色彩豐富誘人，而且口感清新脆嫩，在炎炎夏日里尤其受歡迎。吃完一口后，你會覺得一股清涼的感覺在口中彌漫開來。下面我將詳細介紹如何制作這道菜肴，并分享一些小貼士幫助你輕松上手。

#### 材料清單

首先，讓我們看看所需的食材：

• 黃瓜一根： 選新鮮清脆的黃瓜，富含水分和維生素，非常適合夏季食用。
• 木耳適量： 提前泡發干木耳至軟嫩，具有豐富的膠質和膳食纖維，有助于消化。
• 雞蛋兩個： 雞蛋提供優質的蛋白質，營養價值高。
• 調味料： 鹽、胡椒粉以及生抽等，可以根據個人口味調整。

#### 制作步驟

接下來是制作過程，請跟隨我一步步完成這道美味的菜肴。

**準備食材：**

首先，將黃瓜洗凈切片，切成薄而均勻的形狀備用。木耳提前泡發至軟后撕成小塊，便于烹飪時快速炒熟。

雞蛋打入碗中加入少許鹽攪拌均勻，確保蛋液充分融合。

**煎制雞蛋：**

在鍋里倒入適量油，加熱到適宜溫度后將雞蛋液緩緩倒入。輕輕翻動直至表面微黃時即可盛出備用。

**烹飪蔬菜：**

接著，在同一鍋中加入一些油預熱，放入木耳炒至香味四溢。隨后加入黃瓜片快速翻炒，注意不要過度加熱以免失去脆嫩口感。

當蔬菜達到八成熟時，將之前煎好的雞蛋重新放回鍋內，加入適量的鹽和胡椒粉調味，并迅速攪拌均勻。

**完成與裝盤：**

在出鍋前滴入幾滴香油提味。這樣一道色香味俱佳的黃瓜木耳炒雞蛋就大功告成了！將其盛入碗中即可享用。

#### 附加建議

為了豐富口感，你可以根據個人喜好添加生抽或辣椒油等調料來提升風味。此外，還可以嘗試加入其他食材如胡蘿卜絲或者豆腐干等進行搭配創新。

這道菜肴低脂高蛋白，非常適合追求健康飲食的朋友，尤其是夏天食用更佳，清爽而不油膩。

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黃瓜木耳炒雞蛋不僅是一道快速制作的美味家常菜，而且營養均衡。它能為你的餐桌增添一抹清新的色彩和風味，不妨嘗試一下吧！相信你也會喜歡上這道簡單又富有創意的菜肴。希望你喜歡這個食譜，也歡迎分享給朋友們一起品嘗。

(責任編輯：佚名)