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        安徽水系美食探秘萬豐路夢都酒家多元徽菜盛宴攻略

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發布時間:2025-02-21

        ##城市美食探索之旅##北京味蕾盛宴# 安徽地域河流縱橫,湖泊星羅棋布,南北貫穿淮河、長江、新安江三大水系。因此,地道的安徽美食,必然離不開高品質的湖鮮佳肴。位于萬豐路的【夢都酒家】,便是將這獨特而豐富的安徽菜肴一一呈現在食客面前的好去處,擺脫了無臭鱖魚、毛豆腐和刀板香等傳統“徽菜”的固有印象。@微頭條 @美食達人

        店名:夢都酒家

        安徽水系美食探秘萬豐路夢都酒家多元徽菜盛宴攻略

        地址:萬豐路303號

        特色:品嘗未曾體驗過的多元徽菜風味

        推薦菜品:生醉石臼湖青蝦、鹽焗大閘蟹、鴨油鳳尾蝦、生炒甲魚、蕪湖蝦子面

        適合人群:家庭聚餐、朋友聚會、商務宴請

        在董老師的“董克平餐桌”活動中,我們揭開了【夢都】多元徽菜的神秘面紗。

        【女山湖大閘蟹】,采用鹽焗工藝,讓咸鮮之味滲透到大閘蟹的每一絲紋理中,而油紙則完美鎖住了蟹香。

        【豐塘水庫甲魚】,選用生炒技法。廚師巧妙地將西餐中的黑胡椒融入中式烹飪,不僅去除了甲魚的腥味,更提升了其鮮美口感。我個人偏愛裙邊和腳爪的部分,讓人回味無窮。

        【高郵湖的麻鴨】結合了響螺和粵菜煲湯手法,燉制出一鍋鮮美至極的湯品。湯汁清澈而滋味濃郁,口感粘稠,能明顯感受到食材中的膠質。

        【池河梅白魚】,身形修長如手臂,清蒸后淋上熱油澆在香蔥上,香氣四溢。魚肉細嫩鮮美,讓人一嘗難忘。

        【石臼湖青蝦】,采用生醉工藝,借鑒淮揚菜糟醉技法,口感極佳!

        【魚子醬凍魚泡】則喚起了兒時在家品嘗魚凍的美好回憶。

        安徽水系美食探秘萬豐路夢都酒家多元徽菜盛宴攻略

        【萬佛湖魚頭】,融入花膠和醡海椒,制作成辣口菜品,十分下飯。其中花膠豐富、品質上乘,搭配魚唇的柔軟嫩滑,讓人食指大動,米飯可吃兩大碗!

        主食推薦:不可錯過的【蕪湖蝦籽面】,以生抽和雞油簡單調味,輔以蝦籽增香,讓整碗面條和湯汁都變得美味可口。

        安徽水系美食探秘萬豐路夢都酒家多元徽菜盛宴攻略

        這一頓美餐中,90%的菜品都將納入夢都酒家的菜單。不妨常帶家人朋友前來打卡,享受這令人驚喜與期待的美食之旅。哇哦~ 我們京西地區又增添了一家讓人心動的餐廳!

        (責任編輯:佚名)

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