福州小龍蝦大都來自湖北，湖北菜店楚湘園24年老店

又到了吃小龍蝦的季節，福州市面上的小龍蝦大多來自湖北，湖北河湖密布、土地肥沃，是出了名的魚米之鄉。說起湖北菜，不得不提到鼓樓區梅峰路上的楚湘園，這是一家開了24年的老店，我很久沒去了，不知道現在味道怎么樣，晚上過去吃吃看。

首先上來的，是一道三鮮頭菜，以魚糕魚丸為主，入口鮮香嫩滑，清香可口。湖北人但凡節慶，桌上第一道菜就是它，所以叫頭菜，三鮮頭菜；接著是臭桂魚，桂魚聞起來臭，吃起來不僅很鮮而且很香，魚的肉質細嫩，醇滑爽口。我記得很多年前也是在楚湘園吃這道魚的時候，看了半天不敢下筷子，直到同桌的人吃了一大半才回過神來[捂臉]爆炒鱔魚絲，說是鱔魚絲，我覺得應該叫鱔魚段更合適。份量出奇的大，在別的店至少可以做兩盤，都說夏吃一條鱔，冬吃一條參，吃鱔魚的好處自然不必多說。今天這道爆炒鱔魚絲，香辣入味，脆嫩鮮美；煎豆餅，豆餅是湖北傳統小吃，據說是用綠豆和大米做的。一口咬下去，咸香四溢，滿嘴清新。油燜潛江小龍蝦，蝦的個頭很大，5月正是小龍蝦開始上市的時節。旺油燜燒后的小龍蝦顯得格外入味，油但不膩，辣卻不躁。

今晚四個人點了五道，好長時間沒吃湖北菜，感覺份量都很大。菜金折后487元，人均122元，小伙伴們吃完還算滿意，一家老店歷經風雨還能保持當初的味道，相當不容易。給個大拇指[贊]！

(責任編輯：佚名)