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        家傳椒鹽雞翅配方:外酥里嫩,全家爭搶的經典美食

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發布時間:2025-02-11

        椒鹽雞翅是一道讓人垂涎欲滴的傳統美食。它的獨特之處在于外皮焦香酥脆、肉質鮮嫩多汁,尤其是撒上一層恰到好處的椒鹽后,香氣撲鼻,味道層次分明。每次制作這道菜時,全家老少都會圍坐一桌,爭先恐后地品嘗這份美味。

        食材準備

        • 雞翅:若干只(數量根據家庭成員來定)
        • 調料
          • 料酒
          • 生抽
          • 黑胡椒粉
          • 花椒粉
          • 淀粉
          • 姜片
          • 大蒜

        制作步驟

        1. 將雞翅徹底清洗干凈,用刀在兩面輕輕劃幾道口子,這樣更易入味。
        2. 準備一個小碗,加入適量的鹽、料酒、生抽和黑胡椒粉,并切好姜片和蒜末一同放入,攪拌均勻后將雞翅腌制大約30分鐘至一小時。
        3. 將腌好的雞翅逐個裹上一層薄薄的淀粉,確保每個地方都粘滿淀粉。這樣可以形成一個酥脆的外殼。
        4. 鍋中倒入足量食用油,加熱至五成熱時放入雞翅,用中小火慢慢炸制,直至表面金黃且外皮酥脆,大約需要8-10分鐘。撈出瀝干多余的油脂。
        5. 為了使雞翅更加酥脆,可以進行第二次復炸,時間短一些即可。
        6. 在炸好的雞翅上撒上調味的花椒粉和鹽,輕輕攪拌均勻。

        小貼士

        • 雞翅在腌制過程中加入姜片和蒜末能去除腥氣,增加香氣。
        • 調味時可以根據個人口味調整椒鹽的比例,喜歡辣味的朋友可以適量多加一些黑胡椒或辣椒粉。
        • 炸雞翅的油溫不要過高,以免外皮炸糊而內部未熟。

        這道家常菜制作起來簡單快捷,味道卻令人難以忘懷。無論是作為家庭聚餐的一道佳肴,還是工作日里的美味晚餐,椒鹽雞翅都是不錯的選擇。它不僅滿足了味蕾的享受,同時也提供了一種輕松愉悅的家庭氛圍。嘗試一下這個食譜吧!

        家傳椒鹽雞翅配方:外酥里嫩,全家爭搶的經典美食家傳椒鹽雞翅配方:外酥里嫩,全家爭搶的經典美食

        (責任編輯:佚名)

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