高密回憶: 我來(lái)自諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者莫言的老家

我來(lái)自諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者莫言的老家高密。首先呢我向大家簡(jiǎn)單介紹一下高密的傳統(tǒng)文化和美食，以后李莫言還會(huì)每天給大家繼續(xù)分享。 高密市有許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如：高密茂腔、高密剪紙、泥塑、高密的撲灰年畫(huà)都是在山東省也很有名的。高密特產(chǎn)美食，如：夏莊的大金鉤韭菜、高密的特色爐包、高密大蜜棗石磨火燒，燒雞，柴溝燒肉等等… 高密最負(fù)盛名的甜點(diǎn)非大蜜棗莫屬，不過(guò)雖名叫大蜜棗，卻與棗沒(méi)有半毛錢(qián)的關(guān)系，只因形似大棗、外掛蜂蜜糖漿，得名。在高密，考試前夕，學(xué)子必吃幾個(gè)大蜜棗，預(yù)示考試圓滿，生活蜜甜。 大蜜棗距今已有300年生產(chǎn)歷史，最早是進(jìn)貢朝廷的貢品。清代東閣大學(xué)士劉墉的父親劉統(tǒng)勛因改壩浚河，成績(jī)卓著，受到皇太后召見(jiàn)。一天劉墉見(jiàn)父親為上貢發(fā)愁，就建議讓母親把自己的傳統(tǒng)小吃大蜜棗精加工后，作為禮物。劉統(tǒng)勛進(jìn)貢后，皇太后非常喜歡，專(zhuān)門(mén)請(qǐng)人在皇宮制作大蜜棗，并把大蜜棗定位宮廷滋補(bǔ)珍品。從此高密大蜜棗名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。 高密人做事追求完美，寧缺毋濫的性格也在大蜜棗的制作上體現(xiàn)的淋漓盡致。大蜜棗全部手工制作，用料講究，芝麻要選用粒大、飽滿、香濃的高密雙羊芝麻；蜂蜜選用蜜味濃、甜度大、味道正的膠縣鋪集山棗花蜜；香油要用小磨磨制的…… 如今，大蜜棗已經(jīng)成為高密特產(chǎn)文化藝術(shù)展播的載體，莫言更是將大蜜棗作為禮物帶出國(guó)門(mén)帶到瑞典，高密大蜜棗儼然成了對(duì)外交流的“文化使者”。 在高密的大蜜棗店里，不論客人是什么身份，都會(huì)受到極其優(yōu)厚的款待，甚至當(dāng)年來(lái)打扮成商人的莫言也要被店主親自送到柜臺(tái)上品嘗大蜜棗。

(責(zé)任編輯：佚名)