柳城風味往事：懷舊口水四溢

回憶起柳城美食

1. 柳城燒鴨，能讓我回到曾經，還帶我去追憶小時候的最愛。從一碗豆腐花開始，豆腐花真的是大眾美食，生意很興隆。這糖是糖油嗎？糖油柳州現在都少了。一代代人吃豆腐花，一碗賣三塊，好便宜，柳州能買兩碗，柳州賣 4.5-5 塊。好多娃仔來買，有的要一碗，有的要少一點，這半桶一下子就沒了。

2. 回到柳城專門追憶小時候，特別愛吃九塊錢三碗，快點吃，吃完去買燒鴨。全是朗朗上口的柳城美食，到了就這家老街燒鴨，吃小時候味道。柳城人肯定懂。要燒鴨，要哪種？要半只燒鴨。這是司馬。對。切得爽口來嘗嘗。可以，我對爽口情有獨鐘。

3. 這老街都沒落了，以前老街熱鬧，現在都荒廢了。以前對面是賣文具的，賣什么鋼筆？我小學買過英雄鋼筆。對面那家開了好多年了吧？十幾年了。從小吃燒鴨到大，我最喜歡他家鹵水，鹵水很舒服。現場感受給你們看，我喜歡吃鴨醬，甜中帶點酸，還有一點點味道。講實話，精華部位嘗一下。對吧？今天就找小時候味道。

4. 等下吃完燒鴨，回家之前再帶你吃個酸，打包回家。今晚宵夜也是以前經常買來吃的，開到現在。以前不是書店嗎？三味書屋沒開了，現在大家都看手機了。味道沒了。萵苣筍最爽，柳城的酸都是這樣，像個燈籠，吊兒郎當的。蓮藕、包菜可以來一點，還比柳州便宜。黃瓜要嗎？黃瓜。三味真的是三味，酸甜辣。三味。謝謝。

5. 來把酸拿過來，我們沒地方吃，順便吃點羊肉串，嘗嘗今天買的三味酸。老街燒鴨，全部小時候的味道，剛好點的羊肉串，吃羊肉串膩了，吃那個酸，真的很搭配。

6. 見過誰在燒烤店吃燒鴨的？燒鴨也有，酸也有，還有凳子和燒烤。這趟柳城滿足了。酸水真的好喝。以前總喜歡買酸水，一塊錢一瓶的好嗎？以前總喜歡裝在礦泉水瓶里，一邊去學校，一邊喝酸水。酸嗎？好吃，真的好吃。爸爸小時候喜歡吃的酸。

7. 燒鴨你覺得哪個部位最好吃？我吃燒鴨最喜歡吃背膨，這種類型我覺得太雜了，我不喜歡，我喜歡這種，這種才是真正好吃的肉，又有皮又有點肉。他家的招牌就是燒鴨汁子。好吃嗎？我攝影師獎勵你一個燒鴨霸腿。這一塊最舒服，肥瘦相間，看這汁子，濃濃的掛汁，冰糖酸梅醬，難怪小時候最喜歡吃燒鴨，因為燒鴨是甜的。

8. 吃點燒烤回柳州，今天吃了三樣：豆腐花、燒鴨。我小時候在新時代商業街、飛蛾那邊逛街，吃了幾串新疆人烤的羊肉串，5 毛錢一串，就是這個味道，沒想到這么多年后在柳城吃上了。

今天這一期柳城美食全部是我小時候的，除了這個羊肉串，如果有一天你到柳城也要嘗一嘗，看看是不是一樣的吃法，看看你滿不滿意，看看是不是你也喜歡的。

(責任編輯：佚名)