石柱美食攻略：土家特色美食和非遺風味小吃

五一出游，推薦石柱

山明水秀的景色、舒適安逸的住宿

美食，也是石柱值得去的原因之一

莼菜宴

今天，給大家安排美食攻略

01石柱非遺美食

『米米茶』

“土家米米茶”又名“陰米茶”，是渝東南武陵山區石柱土家山寨奇特的風味小吃。

“米米茶湯”味道鮮美，既能作為款待佳賓的最上禮儀，又能作為小吃充饑，也能作為飲料提神解渴。

『臨溪羊肉扣碗』

臨溪羊肉扣碗以土家山羊肉為基本食材，并以辣椒醬、姜、蔥、蒜、鹽等多種佐料加工而成，是由劉氏先人結合土家飲食發明的。

想要品嘗到臨溪地道羊肉扣碗，還非得親自來一趟呢。

『倒流水豆腐干』

倒流水豆腐干起始于清朝嘉慶年間，至今已有120余年，其制作工藝精細、用料考究、口味細膩、鮮香柔韌、老少皆宜。

『馬武白酒』

馬武白酒屬于曲香型白酒，百余年來，一直采用手工傳統釀造，純天然、不上頭、不傷肝，清香甘冽，口味醇和，綿甜凈爽、回味悠長，還添加了獼猴桃、紅籽、刺糖梨等天然野生水果。

02土家特色美食

『莼菜』

作為“食養”的特色美食，莼菜更是門面擔當之一。莼菜的營養價值十分豐富，做法也多種多樣，涼拌莼菜、莼菜燒湯是石柱人最愛的吃法，來石柱一定要試試莼菜。

『都粑』

都粑，入口香甜，特別有嚼勁，是石柱一道地道傳統美食，深受當地人和外地游客的喜愛。

『臘肉』

臘豬蹄燉湯、面海椒炒臘肉、刺老苞炒臘肉、折耳根炒臘肉、豆豉炒臘肉……關于臘肉的多種吃法，一定來石柱品嘗！

『洋芋飯』

洋芋飯，是石柱人最鐘情的，尤其是柴火洋芋飯，是許多人都為之稱贊的。將大米與洋芋完美地融合在一起，軟糯可口又添香，特別是那一層金黃色的洋芋鍋巴，地道美味。

吃、住、游都給你安排好啦

趁著五一假期

帶上家人、約上朋友

來一場石柱之旅

(責任編輯：佚名)