香港長期受中西文化影響，早已形成自己獨特的飲食文化

香港，這個融合了中西文化的國際大都市，孕育出了獨特的飲食文化。茶餐廳，作為香港的一道亮麗風景線，遍布街頭巷尾。步入其中，你會被服務員熟練的粵語報餐聲所包圍，哪怕你是廣東人，也可能一時難以理解。如果你想要在香港茶餐廳中融入本地生活，掌握一些地道粵語用語是必不可少的。

1. 靚仔——白飯：這里的“靚仔”并非在夸贊某人英俊，而是指一碗白米飯。因其純凈無污染，如同俊秀的少年，故得名。

2. 靚女——白粥：“靚女”與“靚仔”相對應，是指一碗清新的白粥。

3. 大蓉、細蓉——云吞面：大蓉和細蓉都是對竹升云吞面的稱呼。關于其來源，說法眾多，包括潮州話音譯、保暖寓意等。

4. 下火——皮蛋瘦肉粥：“下火”指降火氣，而皮蛋瘦肉粥具有清熱解毒的功效，因此得名。

5. 打沙走奶——齋啡：這里的“打沙走奶”并非真正的武術動作，而是指不加糖和牛奶的咖啡，味道苦澀，極具提神效果。

6. 茶走——不加砂糖：在奶茶中不加砂糖，用煉乳代替，使奶茶口感更加絲滑。

7. 涼茶——凍奶茶：這里的“涼茶”并非清熱解毒的廣東涼茶，而是指冰鎮奶茶。

8. 肥妹——熱朱古力：巧克力奶茶含有高熱量，吃多了容易發胖，因此得名。

9. 甩色——檸檬水：“甩色”意為無顏色，指的是無色的檸檬水。

10. 汪阿姐——熱咖啡：“汪阿姐”即香港著名藝人汪明荃，因其演唱的《熱咖啡》而得此名。

11. 飛沙走奶——齋啡：這里的“飛沙走奶”與“打沙走奶”類似，指不加糖和牛奶的咖啡。

12. 例水——例湯：許多茶餐廳提供免費湯品，因味道清淡如水而得名。

13. 0T——檸檬茶：“0T”即檸檬茶，0在粵語中與“檸”同音，T指Tea（茶）。

14. 滾水蛋——開水攪蛋：“滾水蛋”又稱“和尚跳海”，是指將生雞蛋打入一杯熱水里，再加適量糖攪拌，現已較少人食用。

掌握這些地道用語，相信你能在香港的茶餐廳中暢游無阻。

(責任編輯：佚名)