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        夏日健脾利濕食譜:椒鹽土豆片搭配青椒韭菜,美味又簡單

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:84|發布時間:2024-11-29

        夏日炎炎,我們的飲食應以健脾利濕、解毒消炎以及寬腸通便為原則。在眾多食材中,土豆和小白菜因其獨特的口感和功效而受到歡迎。今天,我要為大家介紹一道由土豆制作的美食——【青椒醉椒鹽土豆片】,這道菜不僅味道鮮美,而且制作簡便,既可作菜又可作為主食。

        此道菜品也是我的童年美味回憶,尤其是青椒碎炒韭菜,只需簡單的胡麻油和食鹽調味,就能在鍋中迅速炒出香噴噴的佳肴。無論是與椒鹽土豆搭配還是夾入饅頭餅中,都是一種美妙的享受。尤其是將熱騰騰的胡麻油滲透進白白的饅頭上,僅是觀看就令人垂涎欲滴,一口氣吃三個都不夠。

        【青椒醉椒鹽土豆片】的制作方法如下:

        • 食材: 面土豆3個,青椒2個,韭菜50克
        • 調料: 椒鹽3克,十三香3克,胡麻油10ml,食鹽2克

        制作步驟:

        1. 首先選擇適合的面土豆,這種土豆口感綿密軟糯。應挑選外皮粗糙、顏色潔白、形狀圓潤且大小如拳頭的土豆。這樣的面土豆非常適合做土豆泥、土豆餅或直接蒸食。
        2. 將三個土豆洗凈去皮,青椒去根去籽后洗凈,韭菜摘除根部并清洗干凈。
        3. 去皮的土豆切成約1厘米厚的片備用。將十三香和椒鹽混合均勻,取一個大號不銹鋼盤,擺放好土豆片,在一片土豆上撒上適量的混合椒鹽粉,刷上一層胡麻油,然后將土豆片層層疊放,繼續撒椒鹽粉并刷油。
        4. 鍋中水開后放入土豆片,大火蒸15分鐘,再燜2分鐘即可出鍋。
        5. 將青椒和韭菜切碎,熱鍋倒入胡麻油,待油熱后加入青椒和韭菜,加鹽炒至2分鐘左右,盛出備用。
        6. 當土豆片晾至溫熱時即可食用。食用時,在土豆片上加上一勺炒好的青椒韭菜碎即可享用。
        夏日健脾利濕食譜:椒鹽土豆片搭配青椒韭菜,美味又簡單

        (責任編輯:佚名)

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