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        武漢特色酥餃,甜蜜香糯,誘人可口

        作者:佚名|分類(lèi):生活雜談|瀏覽:88|發(fā)布時(shí)間:2025-04-09

        武漢特色小吃:酥餃——回味無(wú)窮的美味回憶

        在武漢,有一種小吃的名字叫“酥餃”,它以糯米為主要原料,經(jīng)過(guò)油炸后外層酥脆,內(nèi)里軟糯。這種小吃深受80、90后的喜愛(ài),咬一口就能拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的糖粉,甜而不膩。

        在硚口小吃一條街上,有一家無(wú)名老店專(zhuān)門(mén)售賣(mài)酥餃,這里的糯米粉是老板親自磨制,裹上糖粉后外脆內(nèi)糯,軟彈有嚼勁,簡(jiǎn)直可以和芝士相媲美!

        武漢特色酥餃,甜蜜香糯,誘人可口

        而在漢口天聲街,還有一家店鋪特別引人注目。這家店的酥餃?zhǔn)褂昧撕稚奈骞忍窍惴圩鳛楣希伾诱T人,甜度也更高。

        夏日美食季:DIY酥餃,享受自己動(dòng)手的快樂(lè)

        雖然現(xiàn)在過(guò)早時(shí)很難見(jiàn)到酥餃的身影,但這并不妨礙喜歡DIY的我們發(fā)揮自己的創(chuàng)意。制作酥餃的過(guò)程其實(shí)并不復(fù)雜,只需要用糯米粉揉制成面團(tuán),然后下油鍋炸制即可。

        在炸制過(guò)程中,要注意火候和油溫,保持油溫在6成熱左右。將搓成油條狀的糯米團(tuán)放入油鍋中,不斷翻動(dòng),待其變成金黃色時(shí)即可出鍋。

        根據(jù)個(gè)人口味,可以將白糖打成糖粉裹在酥餃上,或者直接用白砂糖作為蘸料食用。一口咬下去,外酥里軟,焦香的糯米帶著粘牙的口感,這就是幸福的味道。

        (責(zé)任編輯:佚名)

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