探訪常州萬象城：品味蔡瀾經典點心之旅

諸位朋友，今天我們的小探索將帶我們前往常州小盧的萬象城蔡瀾點心店。在這里，我們將一同品嘗由香港知名美食家蔡瀾先生親自打理的美味佳肴。盡管這家茶餐廳開設的時間不長，但由于蔡瀾先生的盛名在外，它已經成為了當地的一顆璀璨明珠。現(xiàn)在，我們就坐下來，準備享受一場美妙的點心之旅吧。

首先映入眼簾的是“酥皮叉燒包”，這是店里的招牌佳肴。務必趁熱品嘗，輕輕一壓，外皮即刻散發(fā)出撲鼻的香氣，令人垂涎三尺。別看它外表樸實無華，一口下去就能感受到它的美味——外層酥脆、內里軟綿，甜而不膩，與云南昆明的破酥包有異曲同工之妙，強烈推薦大家嘗試。

接下來是必點的“蔡瀾蒸點拼盤”，其中包括了櫻花帶子餃。品嘗時可以感受到馬蹄的清新和帶子的鮮美，調味恰到好處，令人回味無窮。在此提醒各位食客，分辨半成品與現(xiàn)場手工制作的方法很簡單——如果咬開后餃子皮結塊，很可能就是半成品解凍的；而如果皮質散開且食材新鮮，那就是現(xiàn)場手工制作的佳肴了。

不容錯過的還有“黑松露鮮菌餃”，一入口就能感受到那股濃郁的黑松露與菌菇香，搭配以美乃滋為基礎的調味，簡直是味蕾的一次盛宴。

接著是“咸蛋黃鮮蝦燒麥”，咬下一口就能感受到豬油的醇厚香氣。雖然與其他普通燒賣相比并無太大區(qū)別，但其獨特的口感還是讓人印象深刻。

再來是“賽螃蟹鳳眼餃”，濃郁的香菜香味與蝦仁完美融合，每一口都能感受到主料與輔料的和諧搭配，絕對值得一試。

最后推薦的是“鮮蝦紅米腸”和“脆筍牛肉腸粉”。這兩道點心都有著豐富的口感層次，外皮滑嫩彈牙，內含鮮蝦，咬下去時還能嘗到汁水，因為其中放入了一小片冬瓜，使得整體味道更加豐富多層。

飲品方面，推薦“山楂飲”，它能夠很好地解除油膩感，仿佛是在水中化開的鮮榨山楂片，清新爽口。

通過今天的品嘗體驗，我們精選了幾款值得推薦的點心：

- 首先是招牌菜“酥皮叉燒包”，它的香酥可口絕對讓人難忘。

- 其次是“鮮蝦紅米腸”，其豐富的口感和新鮮的食材令人贊不絕口。

- 最后是“黑松露菌菇餃”，它獨特的香氣和口感定會讓你回味無窮。

這次由于午餐已飽，未能嘗試所有菜單，但以上推薦的點心絕對值得再次光臨品味。如果你有其他喜歡的點心，也歡迎分享給我們。謝謝大家的關注，下次再會！

(責任編輯：佚名)