揭秘校園美食專家：焦順山副教授的科研與教學故事

在普通的崗位上，焦順山副教授展現出非凡的影響力。他是上海交通大學第九屆"凱原"十佳教師之一，來自農業與生物學院，專注于新型食品加工及貯藏技術研究。

他的主要工作領域是低水分食品射頻殺菌和食品生產中的安全控制技術。在過去的19年里，他主持并參與了包括國家自然科學基金在內的多項科研項目。他的研究成果豐碩，發表了40多篇學術論文，其中30篇被SCI收錄，申請了超過10項國家發明專利，并獲得了3項授權。焦順山教授是國際食品工程協會等學會的會員，也是多個國際期刊的審稿人和重要會議的演講者，曾獲得多項教學與科研榮譽。

他的公開課深受學生喜愛，如講解"迷之酸奶"的主題，以生活實例和生動語言解答了學生們關于酸奶的科學疑問。即便在忙碌的日程中，他也會抓住機會進行學術討論，展現出他對知識的熱忱。

焦順山教授不僅是一位嚴謹的科研者，也是熱情的教學者。他主講多門課程，包括本科生的專業課和研究生的國際化課程，并且在教學競賽中獲獎，深受學生喜愛。作為班主任，他耐心傾聽學生們的問題，提供溫暖的幫助。他的教誨深入人心，鼓勵學生像種子一樣健康成長。

焦順山教授以實際行動詮釋了"可以平凡，但絕不平庸"的人生信條，他是學生的良師益友，也是交大的寶貴財富。

(責任編輯：佚名)