黑龍40多年美食店(黑龍美食)

談到黑龍江的美食，哈爾濱無疑是焦點(diǎn)。作為黑龍江省的重要城市，哈爾濱匯聚了省內(nèi)各地的特色美食，外來美食也能在此找到一席之地。

在哈爾濱道外的豐潤街上，有一家扒肉店備受矚目。這家店已經(jīng)開業(yè)43年了，承載了許多當(dāng)?shù)厝说拿篮没貞洝ｋm然店面曾搬遷，但依舊吸引眾多食客。

這家店的特色在于沒有菜單，因?yàn)榈昀镏惶峁┯邢薜膸椎啦耍褐庾印侨狻⒇i蹄、醬骨架以及臨時(shí)的涼拌蔬菜。熟悉這家店的客人無需菜單，就能點(diǎn)出自己想吃的菜品。清晨時(shí)分，就有不少食客前來品嘗肘子，可見東北人對(duì)肉的熱愛之深。

這家店還榮獲過當(dāng)?shù)囟囗?xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，更重要的是，它曾上過《舌尖上的美食》欄目，知名度極高，代表了當(dāng)?shù)氐拿朗程厣?/p>

說到扒肉，它與山東的甏肉和把子肉頗為相似，都做到了肥而不膩、入口即化的境界，是下飯的絕佳選擇。然而，扒肉的價(jià)格可能較甏肉和把子肉要高一些。一塊扒肉要20元，而山東的甏肉和把子肉價(jià)格大約在10元左右，價(jià)格差距確實(shí)不小。

雖然扒肉的分量和質(zhì)量還算不錯(cuò)，但價(jià)格仍然讓人感覺有些貴。相比之下，肘子的價(jià)格更是不菲。一個(gè)肘子配蔬菜要100多元，可能只有大型聚會(huì)時(shí)才會(huì)點(diǎn)這道菜，日常消費(fèi)顯得不太劃算。

不過，這家店的肘子、扒肉和豬蹄在制作上確實(shí)很有特色。肘子輕輕一扒就脫骨，肉質(zhì)軟爛香滑；扒肉味道濃郁，入口即化；豬蹄軟爛有嚼勁，香氣四溢。

據(jù)老板娘介紹，她們?cè)谥谱鬟@些菜品時(shí)添加了大量中草藥，不僅營養(yǎng)健康，還有養(yǎng)身的功效。雖然豬肉價(jià)格上漲導(dǎo)致菜品價(jià)格上調(diào)，但在豬肉價(jià)格下降的今天，許多食客還是希望老板娘能夠降低價(jià)格。

這家店的菜品味道確實(shí)很好，但在價(jià)格方面仍需改進(jìn)。對(duì)于普通消費(fèi)者來說，這樣的價(jià)格吃一次可能會(huì)讓人心痛好幾天。希望店家能在保持菜品品質(zhì)的同時(shí)，更加考慮消費(fèi)者的感受，讓更多人能夠品嘗到他們的美食。

(責(zé)任編輯：佚名)