河南餐飲事業(yè)發(fā)展的秘密河南人很懂吃。豫菜的形成離不開河南人對于食材的理解和運用。據(jù)報道，豫菜菜品的數(shù)量已經(jīng)翻番，達到了18744道，其中不乏河南本地特色佳肴。如黃河大鯉魚，有人稱其為豫菜中的“流量爆款”，搜索指數(shù)排行穩(wěn)居前列；還有熬炒雞、紅燜羊肉等各式各樣的菜品，每個都有自己獨特的風味。河南餐飲業(yè)日益壯大。2023年，...