原生態美食，讓你吃出健康！

近日，“守藝中華-錦繡中國行”活動在貴州后繼續探索，來到了美麗的海南島。這次旅程中，團隊不僅深入了解了黎錦、黎族樹皮布、黎族船型屋和黎族紋身等世界級非物質文化遺產，還盡情品味了當地的美食文化。

海南以其出色的生態保護聞名，豐富的海鮮和山珍構成了島上獨特的原生態美食。其中，不可錯過的有黎家竹筒飯，這是一道將大米與新鮮竹子完美結合的佳肴。制作時，只需在竹筒中加入洗凈的大米和少量水，再用柴火慢慢烤熟，便能品嘗到竹香四溢、米飯香甜的獨特風味。若是在農忙時節，黎族人還會添加臘肉丁、咸魚干或小蝦米，使得簡單的竹筒飯瞬間升級為一頓豐盛的餐點。

苗家三色飯則是五指山地區苗族的傳統小吃，每逢農歷“三月三”，幾乎每個家庭都會制作。這道色彩斑斕的美食，通過紅葵、黃姜等植物汁液將大米染成紅、黃、藍三種顏色，再混合白色的大米和黑色的黑糯米蒸制而成。五色飯不僅視覺效果出眾，口感也帶有天然的甜味，深受苗族人民喜愛。

紅糖年糕是黎苗族在節日中必吃的甜點，由糯米粉與紅糖揉合后蒸煮，軟糯且帶有紅糖特有的香甜。這種美食易于保存，常溫下可放置一兩周而不變質，加熱食用或煎至兩面金黃，都是美味的選擇。

海南的傳統食物“笠”，用野菠蘿葉包裹米飯、調味料和蝦干等烹飪而成。在閏年或閏月，人們會互贈“笠”祈求平安。現在，無需特定時機，都能在小吃店或餐廳品嘗到這道獨特的飯食。

最后是薏粑，又稱燕粿，由大米和糯米混合蒸熟，包裹著椰絲、花生碎、油麻和白糖的餡料。在海南農村，新居落成或孩子滿月時，人們會送燕粿表達祝福。現在，這道甜品已經成為許多本地餐廳的招牌美食。

(責任編輯：佚名)