孟非攜手黃磊斥資300萬，于2017年在南京開設"黃粱一孟"火鍋店

在2017年，孟非和黃磊兩位娛樂圈的名人聯手斥資300萬人民幣，共同在南京開設了一家名為“黃粱一孟”的火鍋店。當時有朋友勸告他們，這個名字可能寓意不佳，建議他們考慮更改。但孟非對此并不以為意，他堅信自己的選擇并無不妥。然而，兩年之后，這家曾寄托著兩位名人夢想的火鍋店卻不得不面對關門大吉的現實。

黃磊在美食界有著良好的口碑，他對美食的挑剔和烹飪技巧為人所稱道。孟非雖然并非以美食見長，但他與黃磊一樣，擁有廣闊的人脈資源和卓越的情商，這些使得他們在多個領域都能夠游刃有余。

盡管如此，當兩位名人涉足餐飲業時，他們遇到了許多明星餐廳經營者普遍面臨的挑戰。即便起點再高，也無法保證最終的成功。

他們的“黃粱一孟”火鍋店雖然名字中蘊含著美好的愿望——希望通過一頓飯來實現夢想，但最終還是未能幸免于明星餐廳的魔咒，未能實現長久的繁榮。

近年來，越來越多的娛樂圈明星開始涉足餐飲業，希望在自己的演藝生涯之外開拓新的商業版圖。然而，事實證明，餐飲行業并非易如反掌，即便是有著明星光環加持的餐廳，也難以保證生意興隆。

一些明星餐廳的高昂價格也讓普通消費者望而卻步。例如，一家四口在“黃粱一孟”用餐可能需要花費上千元，這對于大多數家庭來說是一筆不小的開銷。相比之下，許多平民化的連鎖餐飲品牌因其親民的價格和穩定的口味贏得了更多的顧客。

專家指出，餐飲業是一個需要精心經營的行業，僅有明星光環遠遠不夠。經營者需要具備市場洞察力、深刻理解顧客需求，并在食品安全、成本控制、團隊管理等方面投入大量精力，才能確保成功。對于那些希望在餐飲界取得成績的明星來說，放下身段，努力學習，潛心經營是必不可少的。

盡管如此，一些明星憑借個人魅力和獨特理念確實開設了備受歡迎的餐廳，但這些案例并不多見。對于大多數明星而言，餐飲業更像是一個陷阱，稍不留神就可能深陷其中。

如今，孟非和黃磊的火鍋店已經成為過去，這標志著餐飲業的明星造夢時代已經結束，取而代之的是一個注重理性經營和品質的新時期。

當年，孟非與黃磊在共同主持《非誠勿擾》時結下了深厚的友誼。兩人都對美食充滿熱愛，于是他們決定聯手開設一家火鍋店。據報道，他們各自投資了150萬人民幣，選址于南京最繁華的商業街區。在裝修和籌備過程中，他們對每一個細節都親自把關，希望能夠營造出一種溫馨的就餐氛圍。他們將兩人的姓氏結合作為店名——“黃粱一孟”。

2017年底，這家明星火鍋店開門迎客。開業當天，粉絲們紛紛前來捧場，場面異常火爆。然而，顧客們很快發現，這里的價格遠高于普通火鍋店。例如，一份肥牛售價398元，一盤毛肚要價198元，連鍋底都要98元。這樣高昂的價格讓許多顧客望而卻步。

隨著時間的推移，最初的明星效應逐漸消退，客流量開始銳減。一些顧客在網上發表評論，表示食物價格昂貴且口感不佳。本地居民也表示，以他們的收入水平，實在無法承擔這樣的消費。面對營收的持續下滑，孟非和黃磊嘗試了降價促銷、改善菜品等措施，但由于前期投入巨大，加之管理經驗不足，他們最終未能扭轉局面。兩年之后，這家火鍋店因為虧損嚴重而被迫關閉。

孟非和黃磊的美食夢想終成泡影，這次失敗讓他們深刻意識到餐飲業的殘酷現實：如果再次選擇，他們或許會更加謹慎地進入一個自己并不熟悉的領域。

餐飲業并非明星的游樂場，真正的實力才是立足之本。即使擁有再多的粉絲支持，如果沒有優質的產品和服務作為支撐，任何餐廳都難以持久運營下去。

[參考資料：界面新聞《黃磊火鍋店黃了：餐飲行業，容不下玩票的明星》]

(責任編輯：佚名)