民間傳統美食大熱天，來看看冬季特色菜肴
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：85|發布時間：2024-08-19
小雪節氣是入冬第二個節氣，也是寒冷天氣加重的時候。民間有許多傳統美食可以在這個時候吃。今天我們就來看看這些美食吧!
糍粑
糍粑是一種南方地區非常流行的傳統美食，特別是在十月份就要開始做糍粑了。糍粑是用糯米粉和粘米粉攪拌一起，加入適量清水攪拌成糊狀，然后放入蒸鍋里大火蒸16分鐘后拿出晾涼。最后戴上手套或手上摸一些食用油，把蒸熟的糯米粉扯出30克做成劑子，包裹起來就可以吃了!
臘肉
臘肉是北方地區非常流行的傳統美食。臘肉是用五花肉切成大小適當的段，然后用清水沖洗，再用面粉裹住按摩一會再沖洗掉面粉。接著加入以上調料，腌制3天，然后晾起來風干，在太陽底下晾曬7天左右即可!
魚干
魚干是南方地區特別是沿海地區非常流行的傳統美食。魚干是用鮮活魚刨開，去掉內臟，然后洗凈。然后用食鹽均勻撒在魚身上腌制2小時。接著用清水沖洗一下魚，去掉咸味和腥味。最后再把魚瀝干水分，放在太陽底下晾曬3天左右即可!
刨湯
刨湯是湖南、湖北、貴州等地區非常流行的傳統美食。刨湯是用新鮮宰殺的豬肉來做美味的傳統美食。這并不是一年四季都可以看得到的盛況，只有冬天期間才能看到!
腌菜
腌菜是南京人最喜歡的小雪期間傳統美食。腌菜是用新鮮蔬菜來做的，以便在冬天食用。人們會用辦法把新鮮蔬菜用腌制的方法保存下來，以備冬天的寒冷天氣!
(責任編輯：佚名)