中江美食之旅：味道飄香千里

中江坨坨魚

黃鹿小龍蝦

厚重的歷史積淀，獨特的人文魅力，秀麗的山水美景這是中江的印象。

位于德陽市鎣華山北路的餐廳——中江印象，這是具象化的中江。餐廳延續川東傳統民居格調+時尚藝術表達設計語言，利用掛面、芍藥、花石、山水、古塔等中江典型本地風物符號，打造中江城市對外展示的新形象。

而這里的地方特色美食，不僅味美，而且都有故事。

倉山花椒排骨

郪江的迂回盤曲，古郪王城的古樸典雅孕育出獨特的倉山韻味，大樂之音下，太婆龍燈中，花椒排骨獨樹一幟，此菜鹽焗、冷藏、火蒸缺一不可，咸鮮微麻、肉質酥爛。

永川豆鼓浸興隆黃牛腱

天穹悠悠、群山蒼蒼的興隆鎮把握味蕾的脈搏，著力發展肉牛羊特色產業。優選肉質細嫩的黃牛，截取富含肌肉纖維的牛腱肉，以豆豉為佐涼拌而成，食之飽滿多汁，醬香四溢。

自制黑鴨舌

以悅來麻鴨鴨舌為主，采用秘制香鹵醬料浸泡而成，醬香濃郁，色澤紅亮，口感勁道，入味深沉。

碳烤悅來麻鴨

熱與火、生與熟的較量，悅來本土麻鴨經過古法炭烤，配上秘制的烤鴨醬，表皮呈現出誘人的琥珀色，食之味道醇厚，肥而不膩。

南華芋仔爆蛙腿

平壩交錯狀，三橋橫跨江，南華廣袤土地上深藏的極致美味——芋仔，它的軟糯與蛙腿的嫩滑，不經意間的青紅二荊條，皮的滋味、炒的香辣，熱烈芬芳的鍋碗中，盛滿南華的時代質變。

碳烤通濟黑豬肉

家禽成群的通濟，爐火已架好，此起彼伏的火光洗禮著鮮嫩紅潤的黑豬肉，金黃外皮，細潤醇厚如沐暖陽，咸香酥脆，細膩咀嚼飽滿軟香。

繼光湖深水翹殼

巍巍青山為證，滾滾流水藏珍。此菜甄選肉質細膩的深水翹殼，腌味、炸香、調味、岔色、澆汁，觀之色澤誘人，口感爽辣嫩滑、鮮香麻辣。

以歷史鑄魂，以人文構形，這是以面聞名的中江，亦是英雄的故鄉，美食的天堂。愛上中江了嗎？反正我們已深愛并且心動神往了！接下來，就看你了。

——漫成都.城市——

文字｜Anyu

設計 | 正正

編輯 | Penny

圖片｜德陽文旅、中江網信辦、米飛龍、Anyu

主編/出品丨王紅

(責任編輯：佚名)