梭子蟹年糕湯(美食湯年糕)

秋天，如果問我最喜歡的食物是什么，那一定是螃蟹。

秋風(fēng)一起，螃蟹就開始變得肥美起來。錯(cuò)過了這個(gè)季節(jié)，就錯(cuò)過了最佳品嘗螃蟹的機(jī)會(huì)。

其他三個(gè)季節(jié)不吃螃蟹也沒什么關(guān)系，但在深秋時(shí)節(jié)如果不吃上一頓美味的螃蟹，總覺得心里缺了些什么。

想要嘗鮮的話就要把握住時(shí)機(jī)，所以我今天準(zhǔn)備做一道特別鮮美的——梭子蟹年糕湯。

這道菜用的是肥美多汁的梭子蟹，搭配軟嫩的海鮮菇和香甜糯口的年糕，既滿足了味蕾又不會(huì)覺得過于油膩。

每一口下去都能感受到番茄酸爽的味道充滿口腔，食欲瞬間就被激發(fā)了出來。

國(guó)慶假期最后一天，不妨利用這段時(shí)間給自己做一頓美味的梭子蟹年糕湯吧！

這道菜的主要食材有：梭子蟹、新鮮番茄、海鮮菇和年糕。

配料包括蔥花和蒜末以及少量淀粉。

首先將梭子蟹清理干凈，去掉內(nèi)臟部分，切成兩半備用。

然后把番茄切成小塊。

在螃蟹肉上輕輕裹一層薄薄的淀粉，這樣下鍋煎的時(shí)候不會(huì)散開，還能增加香味。

等到表面金黃就可以出鍋了。

接下來另起一鍋，先用蒜末和番茄塊炒至軟爛并釋放汁液，再加入足夠的開水。

然后放入海鮮菇和已經(jīng)煎好的螃蟹肉，大火煮大約十分鐘左右。

最后加入年糕繼續(xù)燉煮三分鐘，撒上蔥花即可出鍋享用。

這道梭子蟹年糕湯，軟糯的年糕加上肥美的螃蟹，再來一勺鮮美的湯汁，簡(jiǎn)直是味蕾上的享受！

(責(zé)任編輯：佚名)