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        不用電飯鍋烤箱,家常棗糕這樣做,簡單又省事,吃過的都說好!

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發布時間:2025-04-14

        家庭自制美味棗糕:無需電飯鍋或烤箱也能輕松搞定

        當朋友圈里流行用電飯鍋或者烤箱制作蛋糕時,我們發現即使是家中沒有這些設備,依然能制作出一款簡單又美味的棗糕。這款棗糕不僅操作簡便、易于上手,而且成品口感松軟香甜,比市面上買的還要好吃!只需要一些基礎食材——面粉和大棗,就能輕松制作出來。

        1. 準備大棗:首先,將去核的大棗放入鍋中,加入足夠的水沒過大棗。大火煮至大棗完全軟爛,大約需要5到6分鐘的時間。

          不用電飯鍋烤箱,家常棗糕這樣做,簡單又省事,吃過的都說好!
        2. 制成棗泥:將煮熟的紅棗放涼至不燙手時,倒入料理機內,加入紅糖(約2勺)、酵母粉(3g)和牛奶(1袋),打成細膩的棗泥。確保在添加酵母前大棗已經完全冷卻,以免燙死酵母導致無法發酵。

        3. 混合面糊:將面粉(約300克)、雞蛋(2個)倒入碗中,分次少量地加入之前制好的棗泥,用筷子順著一個方向攪拌均勻,直至形成糊狀。記得全程不沾手,無需和面或揉面,非常輕松。

        4. 醒發面團:蓋上保鮮膜讓面糊自然醒發至體積翻倍大。此時,面糊表面會有微小的氣泡出現,用筷子稍微攪拌一下,排出多余的空氣,確保最終成品不黏牙、松軟可口。

        5. 模具準備與蒸制:在蛋糕模具底部刷一層油,倒入排好氣的面糊,并輕輕震動幾下,排除內部氣泡。表面可以撒上喜歡的干果(如藍莓干、枸杞子、葡萄干等),靜置10分鐘讓面糊再次醒發。這一步類似于蒸饅頭時的二次發酵過程。

        6. 蒸制:將準備好的模具放入蒸鍋中,大火燒開后轉中小火蒸25分鐘。蒸完后燜3分鐘再打開鍋蓋,這樣可以避免表面塌陷。取出的棗糕香氣撲鼻,松軟可口。

        這款家庭自制棗糕不僅不需要電飯鍋或烤箱,還能在家中輕松制作出美味佳肴,尤其適合新手操作。無論是作為日常小點心還是節日慶祝的一部分,都能帶來滿滿的幸福感和滿足感。#美食戰疫# #戰疫必勝一起等春天#

        (責任編輯:佚名)

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