探訪漢川馬口鎮：一家藏于鄉間的蒸菜名店，特色泡蒸鱔魚讓人難忘（圖）

驅車五十公里，我們一行人來到了漢川馬口鎮榔頭的一家不顯眼的小餐館，只為品嘗那里的特色蒸菜。這家餐館雖然環境樸實無華，卻因一道道令人回味無窮的菜品而名聲在外，尤其是他們的泡蒸鱔魚（如圖所示），鮮美無比，口感絕佳，超越了我們在天門和仙桃其他知名餐廳所嘗過的。

除了泡蒸鱔魚，這里的粉蒸系列也讓人贊不絕口。無論是軟糯的芋頭、爽脆的蘿卜絲還是清香的茼蒿，經過獨特的烹飪方式，都煥發出別樣的風味。尤其值得推薦的是豆腐財魚湯（圖五），看似家常，但一口入魂。鮮嫩的財魚片搭配滑嫩的豆腐，再加上皮蛋和西紅柿的點睛之筆，勾芡后的湯汁更是醇厚誘人。服務員透露其中的秘密在于加入了天門干驛產的一種醋，這獨特的調味讓湯品的鮮美提升至新的層次。

盡管餐館空間不大，裝潢簡潔，擺盤不講究，但就是這種樸實無華中透出的真材實料和精湛廚藝，讓人們紛至沓來。狹窄的馬路邊，停滿了來自武漢的車輛，足以證明這里食物的魅力。正如老話所說，“酒香不怕巷子深”，美味的食物總能吸引人們跨越距離。

尤為特別的是那醋，據說源自祖傳秘方，在當地限量生產，使得湯品的味道獨樹一幟。這次的美食探索，讓我們深深體會到，真正的美味往往隱藏在平凡之處，只需要一顆尋找的心。

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(責任編輯：佚名)