探索無(wú)限可能：小食材的大變身挑戰(zhàn)
作者：佚名|分類(lèi)：生活雜談|瀏覽：84|發(fā)布時(shí)間：2025-04-13
#頭條之星校園計(jì)劃# #小食材大挑戰(zhàn)#
[嘿哈] 滴滴滴，讓我們一起探索美食的新篇章——提拉米蘇。這不僅是一份甜蜜的體驗(yàn)，更是讓家中的小小廚房也能散發(fā)出誘人的香氣。
開(kāi)始我們的制作吧！[嘿哈]
- 首先，預(yù)熱烤箱至170度（上下管）。在此期間，我們先將蛋黃和蛋白分離。在蛋黃里加入30克細(xì)砂糖，用打蛋器充分?jǐn)嚢瑁钡筋伾儨\且體積膨脹。
- 接著，用熱水沖泡咖啡粉，然后添加可可粉并拌勻形成咖啡可可水。將這液體緩緩倒入之前打發(fā)的蛋黃糊中，攪拌均勻。
- 將低筋面粉和玉米淀粉過(guò)篩后加入咖啡液里，用橡皮刮刀輕輕混合，確保沒(méi)有顆粒。
- 對(duì)蛋白進(jìn)行初步打發(fā)，隨后加入檸檬汁與適量砂糖，繼續(xù)打至中性發(fā)泡。將這部分泡沫拌入面糊，并最后加入植物油或黃油（如果使用），再次攪拌均勻。將混合物倒入已預(yù)熱的烤盤(pán)中，在170度下烘焙大約10-15分鐘。
- 接下來(lái)，準(zhǔn)備一個(gè)蛋黃液，其中加入25克細(xì)砂糖并攪拌至完全融合。隨后，逐步加入牛奶，并確保充分混合均勻。
- 淡奶油打至七分發(fā)，與250克軟化的奶油奶酪一同攪拌成細(xì)膩的糊狀物。將蛋奶液倒入其中，輕輕拌勻，然后冷藏15-20分鐘進(jìn)行定型。
- 我們把前面準(zhǔn)備好的馬斯卡彭乳酪與之前的蛋黃溶液混合，加入打發(fā)的鮮奶油中并攪拌均勻。這一步完成后，提拉米蘇就做好了！在寧?kù)o的午后，來(lái)一塊提拉米蘇配一杯自制咖啡，生活中的小小儀式感就是如此簡(jiǎn)單而美好。
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(責(zé)任編輯：佚名)