安徽特產美食(安徽美食攻略)

一、安徽特產美食介紹

1. 安徽徽州特色美食——腌桂魚

腌桂魚，又名屯溪臭桂魚，是徽州傳統名菜。味道獨特，鮮美透骨，酥爛風味。每年重陽節桂魚上市時，人們都以品嘗為樂。其制作過程中，商家為防止鱖魚在路上腐爛，采用特殊腌制方法，使魚肉散發出獨特異味。烹飪后，肉質鮮嫩，味道極佳。

2. 安徽淮南特色小吃——淮南牛肉湯

淮南牛肉湯是安徽淮南當地著名小吃，以江淮一帶的牛為原料，用牛骨熬湯，選用多種滋補藥材和鹵汁，按一定比例加工而成。湯醇香鮮辣，營養豐富。

3. 安徽宿州傳統名菜——符離集式燒雞

福記烤雞因起源于富力鎮而得名。與德州燒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國四大名雞”。燒雞口感好，香，白嫩，肥而不膩，爛而無骨，有嚼勁。

4. 安徽寧國特產——寧國山核桃

寧國山核桃具有皮薄、核仁厚、含油量高的特點。當地俗稱寧國山核桃為“蕭寧果”。每年白露時節山核桃開花的日子，人們開始采摘。我國山核桃主要分布在安徽和浙江交界的西天目山一帶。

5. 安徽徽州傳統名吃——黃山燒餅

黃山燒餅又名“蟹殼黃燒餅”，是安徽徽州漢族傳統名吃。制作過程中，采用面粉、肥肉、梅干菜、芝麻等食材，經過多道手工制作而成。烤出的餅薄層多，外表厚實，口感香、甜、辣、酥、脆。如葉的一句話為證：“薄如秋月，圓如滿月，珍珠落地，入口回味無窮”。

二、黃山美食攻略及美食推薦

1. 中和湯：地道安徽傳統名菜，味道清澈味香，鮮嫩不膩。逢年過節或置辦酒席必備菜品。每一道菜都有其獨特的口味和文化背景。來黃山旅游的客人都會品嘗此肴并贊不絕口。此菜歷經多年歷史仍具有影響力。此菜具有特殊性，在烹制之前聞起來有特殊的味道但烹飪后食用起來卻香氣四溢。推薦品嘗地點為當地餐館或農家樂。黃山燒餅也是當地的特色小吃之一具有色澤金黃酥脆爽口等特點；此外還有蕨粉圓子口感筋彈軟糯可口等美食值得一試。如果想要品嘗正宗的黃山美食可以前往當地的餐館或者農家樂進行品嘗體驗當地的獨特風味和特色文化；也可以去市集上購買一些特產小吃帶回家品嘗回憶旅行的美好時光。。另外還有其他如臘八豆腐毛豆腐等美食也值得一試當然在品嘗美食的同時也要注意食品安全和衛生問題選擇正規的餐館或店家進行消費以確保健康享受美食之旅。。

(責任編輯：佚名)