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        早春首選,矮生毛豆種子,粒大鮮香,高產(chǎn)易種!

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:87|發(fā)布時(shí)間:2025-03-25

        春日播種的理想之選——矮生毛豆品種,其鮮嫩的豆粒不僅口感鮮美,而且成熟迅速,顆粒飽滿,產(chǎn)量頗高,栽培過程簡便。這款毛豆質(zhì)地軟糯,風(fēng)味獨(dú)特,無論是春季還是四季皆宜種植,收獲豐盛。新鮮毛豆可多法烹飪,無論炒、煮、煎或烤,均能呈現(xiàn)出令人垂涎的美味。

        ? 美味鹽水毛豆:精選新鮮毛豆,洗凈后剪去兩端。鍋中注入清水,加入八角、香葉、花椒和適量食鹽,煮沸5分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉。隨后將毛豆放入,繼續(xù)煮制5-10分鐘至熟透,撈出迅速浸入冰水,使其口感更加清脆。

        ? 香辣味濃的毛豆:先用鹽水清洗毛豆,擦干水分后輕輕劃開一個(gè)小口以便入味。在鍋中加入清水,投入八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葉和少量食用油,攪拌均勻后煮沸10分鐘制成鹵水。將毛豆放入鹵水中煮5分鐘后加入少許白酒,根據(jù)個(gè)人口味繼續(xù)煮制10-15分鐘(若喜脆口感時(shí)間短,軟爛則需時(shí)長),最后加入食鹽、雞精調(diào)味,關(guān)火浸泡10分鐘后撈出。

        ? 麻辣口感的毛豆:將毛豆洗凈剪去兩端,煮沸后撈出。熱鍋中加油,油溫適中時(shí)下干辣椒、花椒炒香,再加入蒜末快速翻炒。接著放入煮好的毛豆,加入生抽、糖和鹽調(diào)味,炒至表面微干,最后撒上蔥花出鍋。

        ? 風(fēng)味涼拌毛豆:將毛豆洗凈剪去兩端,煮熟后迅速浸泡于冰水中冷卻。將蒜末、辣椒油、醋、糖、食鹽混合均勻作為調(diào)料。瀝干水分的毛豆加入調(diào)料拌勻,撒上切碎香菜,冷藏后食用,口感更佳。

        ? 香嫩毛豆炒肉末:洗凈毛豆剪去兩端,煮熟撈出。熱鍋中加油,油溫適中時(shí)下豬肉末翻炒至變色,加入蒜末快速翻炒。隨后放入毛豆繼續(xù)翻炒均勻,調(diào)入生抽、老抽和適量食鹽,充分混合后即可出鍋。

        ? 精制撈汁毛豆:將毛豆投入沸水中煮5分鐘,加入少量小蘇打,關(guān)火后迅速冷卻。熱鍋?zhàn)⑸停蔁釙r(shí)下大蒜小火炒至變色,加入八角、香葉、花椒、干辣椒繼續(xù)炒香備用。調(diào)汁時(shí),將東古一品鮮、陳醋、白糖、蠔油、辣鮮露、雞精、味精、芝麻混合均勻,再倒入炒好的蒜拌勻。將控干水分的毛豆投入汁水中,充分抓拌均勻,浸泡4小時(shí)后即可享用。

        早春首選,矮生毛豆種子,粒大鮮香,高產(chǎn)易種!

        (責(zé)任編輯:佚名)

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