陪讀媽媽第九天抄書打卡：回憶故鄉江西武寧美食文化

我是80后的一位陪讀媽媽，在過去的九天里，我堅持每天抄書打卡，以這種方式記錄下我的生活點滴和感受。今天是挑戰30天在頭條寫日記活動中的第九天。

“一城一味，一味一美食”，家鄉的味道總是讓人難以忘懷。祖國遼闊的土地上，每個城市都有其獨特的美食文化，它們訴說著當地的歷史傳承與風土人情。而我的故鄉——江西省九江市武寧縣，那些令人垂涎的美食至今仍是我心中最深的記憶。

武寧位于江西西北部，是一座山水環繞的城市，這里的自然風光清新脫俗，同樣地，當地的美食也如同這片山水一樣，充滿了濃郁的地方特色和獨特的風味。

說起家鄉的美食，首屈一指的就是棍子魚。這種小魚生長在廬山西海清澈的水域中，肉質鮮嫩細膩。烹飪方式多樣，無論是紅燒還是清蒸都能讓人回味無窮；然而最令人難忘的是香煎棍子魚。只需將處理好的魚放入鍋中小火慢慢煎至兩面金黃，此時的魚皮酥脆、魚肉多汁，一口咬下，那獨特的鮮香瞬間在口中綻放。

除了棍子魚，武寧還有另一種不可錯過的美味——什錦湯。這道湯菜集各種食材之精華于一體，包括肉丸、魚丸、香菇、木耳等多種材料，它們的鮮味相互交融，在鍋中煮出的湯汁醇厚濃郁，每一口都飽含著家的味道。

當然，武寧的小吃同樣讓人難以抗拒。堿水粑是其中一種頗具特色的美食。將大米和堿水混合后制成面團，并切成薄片與雞蛋、臘肉等食材一同翻炒，米香與配菜的香味交織在一起，形成了一種獨特的美味。

每逢清明時節，在武寧的街頭巷尾總能看到人們忙碌的身影——他們采摘艾草制作成艾米果。將鮮嫩的艾草洗凈焯水后與糯米粉揉合在一起，包上各種餡料制成艾米果。無論是甜味還是咸味的艾米果都獨具風味。

武寧的美食不僅僅是對味蕾的享受，它們更承載著家鄉人民的記憶和情感，是故土文化的象征。無論走到哪里，只要想起這些美食，心中便涌起一股暖流，那是故鄉的味道在召喚著遠方的游子。

“一城一味”，這種獨特而美妙的感覺讓武寧人引以為傲，也讓每一個離家在外的人心懷眷戀。愿這份家鄉的味道永遠流傳下去，成為我們共同的記憶和驕傲。

(責任編輯：佚名)