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        網紅脆皮牛肋條、四色素鵝&鴨油酥小青龍做法詳解

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:83|發布時間:2025-03-12

        精選美食推薦:網紅脆皮牛肋條、四色素鵝與鴨油酥小青龍的制作技巧大公開

        想要品嘗地道的網紅美食,不妨嘗試一下這款網紅脆皮牛肋條。這道菜以優質的安格斯牛肋條為主料,制作過程雖然繁瑣,但口感絕對值得期待。首先,將牛肋條切成寬厚的長條狀,放入精心調配的清椒海鮮鹵水中煮至入味,撈出備用。接下來,將牛肋骨放入預熱的烤箱中烤至表皮呈金黃色,然后取出擺放在盤子的中心。隨后,將煮熟的牛肋肉裹上一層特制的脆皮糊,炸至外酥里嫩,最后切成薄片蓋在牛骨上,撒上辣椒碎點綴,即可享用。

        四色素鵝是一道色香味俱佳的美味佳肴,它以豆腐衣、萵筍絲、金瓜絲、紅菜頭絲以及水發香菇等為主要食材。制作時,先將水發香菇切絲炒香,加入蠔油、雞精和糖拌勻后,用豆腐衣包裹成小卷;接著將金瓜絲擠干水分,拌入雞精、鹽和蔥油,同樣用豆腐衣包裹;萵筍絲腌制后擠出多余水分,再加入雞精、糖、鹽和芥末油拌勻,再次用豆腐衣包裹;紅菜頭絲腌制去水,加入香辣醬、雞精和紅油拌勻,最后也用豆腐衣包好。將所有包裹好的豆腐衣煎至表面焦脆,切塊裝盤即可。

        網紅脆皮牛肋條、四色素鵝&鴨油酥小青龍做法詳解

        鴨油酥小青龍是一道集鮮美與醇厚口感于一體的美食,主要原料包括新鮮的小青龍、小散子、生菜絲以及特制的鴨油等。首先,清洗小青龍并備用,然后將鴨油中加入蔥姜爆香,炸至蔥姜呈金黃色后撈出,將油蔥酥打碎后加入熱油中;將小青龍整齊地擺放在盤中,澆上鴨油酥,撒上花雕酒和姜片,大火蒸制約8分鐘。取出后淋上蒸魚豉油,撒上蔥花,再倒入熱蔥油,美味即刻呈現。

        網紅脆皮牛肋條、四色素鵝&鴨油酥小青龍做法詳解

        (責任編輯:佚名)

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