自制麻辣香酥藕片的做法步驟圖，簡單易學超好吃！

• 所需材料：蓮藕2節(jié)、面粉適量、淀粉適量、雞蛋1個、辣椒粉適量、花椒粉適量、鹽適量、五香粉少許、食用油適量（炸制用）
1. 準備蓮藕：去皮切薄片，浸泡水中防止氧化。
2. 調面糊：大碗中混合面粉（2份）和淀粉（1份），加蛋、鹽、五香粉，攪拌后慢慢加水至濃稠狀態(tài)。
3. 裹面糊：吸干藕片水分，均勻沾上面糊。
4. 炸制藕片：油熱至六成（約160℃），中小火炸至金黃酥脆，撈出瀝油。
5. 調味藕片：碗中加入炸好的藕片，撒辣椒粉、花椒粉和鹽，輕輕拌勻。
6. 裝盤與點綴：將調味后的藕片裝盤，可加蔥花或香菜裝飾。

貼士：切薄的藕片更酥脆，炸時火候要適中，調味按個人口味調整。這道小吃適合聚會分享，美味可口。盡情享受吧！

(責任編輯：佚名)