馬鞍山本地人私藏美食，吃過都說好，你去過幾家？

在馬鞍山這座城市，有許多令人難以忘懷的美食。首先推薦的是霍里羊糕，這道特色菜肴由羊肉與糯米粉精制而成，肉片與糯米的結合使得口感鮮嫩、晶瑩剔透，滿口都是糯香和羊肉的醇厚。

當涂大肉面則是馬鞍山另一道不可錯過的美食。起源于90年代中期，這碗面條筋道，搭配濃郁的豬肉湯底，肥瘦相間的肉質讓人回味無窮。

含山封扁魚則是當地的一道獨特佳肴，選用扁魚填充豬肉后經過鹵泡和腌制，烹飪出魚肉雙鮮的味道，讓人在品嘗中感受到深深的地方情懷。

采石磯茶干，擁有兩百年歷史的豆制品，醬紅色澤，口感韌性強，香醇可口，盡顯馬鞍山獨特的豆制品風味。

東關老鵝湯則以其紅潤的湯汁和爛而不碎的老鵝肉塊，讓人在享受美食的同時感受到家鄉的味道。

還有和縣炸牛肉，選用優質牛肉經過腌制后炸至金黃酥脆，香味四溢，是馬鞍山歷史悠久的傳統名菜。

口袋鴨則是將徽州的樸素飲食理念與營養相結合的一道特色菜，用兩年以上的土鴨和豬肚，配以多種藥材慢燉而成，湯汁鮮美而不膩。

姥橋花生酥，一款始于清朝光緒年間的傳統甜點，由花生米和白糖制成，口感香甜松酥，層次分明，甜而不膩。

除了以上提到的美食，馬鞍山還有送灶粑粑、酒釀元宵紫薯羹等小吃，以及當涂青山桃膠羹、花山口袋鴨滋補煲、含山三口塘老鵝湯等地道佳肴。這些美食無不展示了馬鞍山獨特的飲食文化和風味，讓人流連忘返。

(責任編輯：佚名)