贛州市仙廟燒雞連鎖新店入駐章貢區(qū)，傳承傳統(tǒng)美食文化

仙廟燒雞連鎖在贛州的旗艦分店已入駐章貢區(qū)

源自廣東省廣州市番禺區(qū)大崗鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食——仙廟燒雞，在佛山市順德區(qū)的發(fā)揚(yáng)下名聲大噪，并以其火爆人氣在餐飲界獨(dú)樹(shù)一幟。目前，其總部坐落于北滘鎮(zhèn)，全國(guó)范圍內(nèi)擁有超過(guò)200家連鎖店。

以外皮酥脆、肉質(zhì)嫩滑，口味適中、味道鮮美和高性?xún)r(jià)比著稱(chēng)的仙廟燒雞，在餐飲行業(yè)中自成一派，深得食客的喜愛(ài)與追捧。

“無(wú)雞不成宴”——雞肉象征著吉祥如意。在贛南地區(qū)，不同節(jié)日與場(chǎng)合對(duì)雞肉的需求各不相同：春節(jié)期間，人們會(huì)享用線雞；日常養(yǎng)生時(shí)，童子雞則是首選；青春期發(fā)育的孩子適宜食用公雞；而坐月子的女性常以老母雞進(jìn)補(bǔ)。烹飪方法多樣，如清蒸土雞湯、三杯雞、宮保雞丁、白斬雞等。

近年來(lái)，廣式鹽焗雞、梅州蔥油雞、清遠(yuǎn)雞煲和湖南辣子雞、四川口水雞以及東北小雞燉蘑菇等外來(lái)的菜系在贛州地區(qū)也備受喜愛(ài)。幾個(gè)月前，在贛州市老城區(qū)福壽路的景森花園附近新開(kāi)了一家也是贛州市唯一一家仙廟燒雞連鎖店，之前曾以“鯊鱉子私房菜”為名，并以其紅燒鯊鱉子招牌菜而聞名，運(yùn)營(yíng)了七、八年。

該店鋪采用一層平房設(shè)計(jì)，室內(nèi)布局方正，擁有十多個(gè)卡座和圓桌，以及七、八間大小不同的包廂。店內(nèi)寬敞整潔、光線通透且環(huán)境安靜，門(mén)前還方便停車(chē)。

仙廟燒雞作為其招牌菜，大漠燒排骨與生焗小黃魚(yú)是特色菜，臘味煲仔飯則是拿手好戲，而紅燒鯊鱉子則為其絕活。到店的食客必點(diǎn)其中之一。

中午時(shí)分來(lái)到該店，兩人的餐單包括了傳統(tǒng)的紅燒鯊鱉子、客家釀豆腐和干煸泥鰍等菜品。所有食材都是當(dāng)天現(xiàn)宰現(xiàn)做，確保新鮮度高，口味咸辣適中且醬香濃郁，非常美味。

在店內(nèi)用餐，不僅享受到了美食，也是一種心靈上的滿足。希望店家能夠獲得更多的認(rèn)可與支持，而自己內(nèi)心的美好也同樣能帶來(lái)正面的回饋。只要心中充滿善意，即使不總是在行為上實(shí)踐它，內(nèi)心的平和與快樂(lè)也是自然而然的狀態(tài)。

(責(zé)任編輯：佚名)