教你做地道港式甜品——糖不甩，香甜軟糯超好吃！

讓我們來學習一道來自香港的傳統甜品——糖不甩。首先，準備好所需的材料：大約200克糯米粉、適量紅糖和熟花生碎。

步驟一：在一個大碗中，將200克糯米粉與清水混合，攪拌成絮狀物后揉成面團。接著，將面團搓成約20克重的圓球，確保每個圓子緊實且圓潤。

步驟二：燒一鍋水，水量要能覆蓋所有的圓子。當水沸騰后，放入搓好的糯米圓子。待水再次煮沸，分三次加入冷水，每次煮開后撈出圓子，用冷水浸泡備用。

步驟三：另起一鍋，加入250毫升熱水和100克紅糖，以中火加熱使紅糖完全溶解。

步驟四：將冷卻的糯米圓子放入紅糖水中，小火慢煮約3分鐘，讓圓子充分吸收糖分。完成后，把圓子撈出裝入木碟，這樣能提升視覺效果，更誘人品嘗。

步驟五：繼續熬煮剩余的紅糖水至濃稠狀態，然后淋在糯米圓子上，最后撒上花生碎作為裝飾。至此，美味的糖不甩就制作完成了。

這款甜品不僅口感香甜軟糯，還帶有花生碎的香脆，是香港街頭巷尾的經典甜點之一，不妨在家嘗試制作，享受這份甜蜜的傳統味道。

(責任編輯：佚名)