甜品店秘制夏日八款甜點：從剩牛奶到價值百萬的佳肴，家庭版輕松復刻

甜品店老板的不傳之秘：八款夏日特制甜點，最后一款價值連城。

· 第一款：我做夢也想不到，用剩牛奶蒸煮后竟可化身為美味佳肴。外頭賣58元一份，在家自制簡單又經濟實惠，跟著我一起來學習這道雙皮奶的制作方法吧。

首先準備兩袋即將過期的純牛奶，家里吃不完的牛奶別丟掉，學會這個技巧后一周可享7次美味而不膩。將牛奶倒入碗中備用。

接著在碗內打入三個雞蛋，分離蛋黃，并加入適量白糖（不喜甜者可省略），用筷子充分攪拌均勻。

隨后，將打散的蛋清與牛奶混合，持續攪動直至二者融合。

接下來，使用密漏篩去泡沫，以確保口感更加細膩。

鍋中加入足量清水后，放置蒸屜，蓋上鍋蓋，大火燒開。

在空碗內加入葡萄干，并撒入少量面粉，面粉能吸附雜質，清洗干凈后重復沖洗直至水清為止。

隨后準備草莓，去掉根部并一分為二切片。

當水沸騰時，將混合物覆蓋一層保鮮膜并在上面扎幾個小孔，然后放入鍋中蒸15分鐘后燜5分鐘。

完成蒸制后，將草莓和葡萄干均勻鋪在牛奶表面，再撒上白芝麻，雙皮奶即刻出爐。

· 第二款：家中的牛奶你用上了嗎？試試這個美味的牛奶糕制作方法，濃郁奶香，入口即化，口感宛如慕斯蛋糕般清涼解暑，夏日必選。

將400毫升牛奶、35克白糖和40克玉米淀粉混合均勻后，小火慢煮至濃稠，倒入碗中快速震蕩均勻，放入冰箱冷藏兩小時。取出脫模后撒上椰蓉粉即可食用。

· 第三款：注意了！將玉米投入攪拌機攪打后竟可變身為甜品店的經典美食，99%的人可能未見其蹤影。

首先剝去八毛一根的玉米粒，倒入攪拌后的玉米汁與攪拌機中，加入適量清水，攪打出細膩的質地。如條件允許，請過濾以獲得更純凈口感。

將1000毫升玉米汁、200毫升牛奶和30克白糖放入鍋中煮沸，加入50克白涼粉后再次煮開關火，倒入模具冷卻凝固后即可食用。這樣的玉米奶凍Q彈軟糯，大小朋友皆喜愛，未嘗過的家庭一定要動手試試。

· 第四款：鮮奶麻薯是否品嘗過？家有平底鍋就能輕松搞定，濃郁奶香與軟糯口感結合，一口一個美味無比。準備150克糯米粉、30克玉米淀粉、40克白砂糖以及適量水（用于稀釋面糊），將所有材料混合后蒸煮至熟透。

· 第五款：即將開學，如果你的孩子不喜歡家常飯菜，嘗試這道好看又好吃的草莓山藥大福，孩子會一次性吃掉一大盤。

首先將去皮的山藥切塊，放入沸水中大火蒸12分鐘至軟熟后壓成細膩泥狀。接著準備兩顆新鮮草莓，并加入一勺鹽搓洗以去除污漬。取一小塊山藥泥壓扁，放上一顆草莓包裹，最后裹滿椰蓉即可食用。

自制甜點在家享受更安心，趕緊收藏并動手嘗試吧！

(責任編輯：佚名)