里斯本MOURARIA多民族生活文化藝術聯歡活動（3）：美食紛呈，百家湯和蛋炒飯熱賣

在葡萄牙，人們熱愛美食，尤其是在里斯本的MOURARIA地區，一年一度的多民族生活文化藝術聯歡活動，吸引了來自世界各地的人們。其中一種令觀眾垂涎欲滴的美食，就是素行天下湯。這道蔬菜湯，是四位女烹飪師從中國、印度、非洲、葡萄牙共同創作的，他們把各自民族喜歡的蔬菜切成小塊，然后加入到湯鍋里。...

素行天下湯中，含有許多種類的蔬菜，如胡蘿卜、四季豆、山藥、青椒、洋蔥、青豆、玉米、筍、香菇、木耳、辣椒、大蒜、蘆筍、芹菜等。這些蔬菜被切成小塊后，加入鹽、橄欖油和部分做湯用的香料，然后經過很長一段時間的滾煮，在烹飪大師們認可之后，這味百家湯被隆重推出。...

觀眾在現場享用素行天下湯時，感覺非常愜意，因為這種蔬菜湯既豐富又健康。四位女烹飪師的努力和創作，讓這道美食成為活動最受歡迎的佳肴之一。...

另一道令觀眾垂涎欲滴的美食，就是粒粒黃金飯，這其實就是揚州炒飯。在葡萄牙，揚州炒飯被認為是中國人傳統的美食，每到世界各地都能找到這種美食。...

另一位烹飪專家徐英麗女士的看家菜就是蛋炒飯（ARROZ SHAOSHAO），堪稱一絕，這種葡萄牙華人餐館最常見的食品已經有了全面的改良，拋開了揚州炒飯的內容，變成葡式中國炒飯。在炒飯時，鍋燒燙，加冷色拉油，倒入打好的蛋液，炒碎雞蛋，加白飯，然后加入青豆、玉米、方腿丁，經過長時間的翻炒，黃燦燦的蛋炒飯呈現在廣大葡萄牙人的視野里，讓觀眾們垂涎欲滴。...

(責任編輯：佚名)