游到云南，吃在曲靖”，曲靖憑什么擔此美譽？

曲靖，云南省的一顆璀璨明珠，素有“游在云南，吃在曲靖”的美譽。這里不僅風景優美，更是美食的天堂。下面帶你領略曲靖的十大特色美食：

1. 宣威火腿：作為云南特產之一，宣威火腿以其琵琶形外觀、肥瘦相間、香氣濃郁而聞名。切開后，紅白相間的斷面色彩鮮艷，肉質鮮嫩。

2. 黑皮子（紅燒肉）：五花肉經過煮、煎的雙重工藝處理，外層棕紅油亮，內里甜而不膩，肥瘦適中，口感獨特。

3. 宣威小炒肉：選用放養在山間的土豬肉，烹飪后的肉質嫩滑，滿口生香，飽含自然風味。

4. 曲靖糊辣魚：本地特色菜肴，以鮮魚和本地辣椒為原料，烹飪出的魚肉鮮美，帶有濃厚的糊辣味道，回味無窮。

5. 陸良板鴨：選用優質仔鴨腌制而成，色澤白凈，肉質細嫩，鹽味適中，營養豐富，是下酒菜的理想選擇。

6. 富源酸菜豬腳火鍋：以火腿豬腳和酸菜為主料，搭配紅豆、香料等調料，豬腳軟糯，酸菜的酸爽與之完美結合，口感層次豐富。

7. 會澤羊八碗：歷史名城會澤的傳統美食，用黑山羊肉烹制而成，湯清味美，羊肉肥而不膩，是冬季滋補的好選擇。

8. 沾益辣子雞：選用原生態土雞，配以辣椒、生姜等調料烹飪，雞肉鮮嫩，辣味十足，搭配小食更顯地道風味。

9. 曲靖蒸餌絲：將餌塊切成細絲，拌上酸菜和蔬菜，再淋上甜醬油、肉醬等調味料，軟糯可口，味道濃郁。

10. 稀豆粉：白豌豆磨成的糊狀食品，搭配多種調料，口感細膩，是當地人喜愛的早餐或小吃。

無論是火腿的醇香，還是酸菜豬腳火鍋的鮮美，亦或是沾益辣子雞的熱辣，曲靖美食無不體現出云南飲食文化的多元與豐富。下次到訪曲靖，別忘了品嘗這些地道美味哦！

(責任編輯：佚名)