深度探尋廣州地道風味：美食之旅第二站

廣州美食之旅的第二天，我們選擇在充滿客家風情的餐廳——客語享用午餐。這個品牌成立于2013年，在過去的十年里迅速發展，目前擁有70家分店，幾乎每到一處商圈都能看到其忙碌的身影，每天都是人潮如織。

我們選在了客語的旗艦店面——星寰國際店，位于繁忙的商業區。即使是在工作日中午十二點左右，門前已經排起了等待隊伍，可見其人氣之旺。

幸運的是，朋友為我們爭取到了臨窗的卡座。餐桌上很快擺滿了各式各樣的美食：一缽清甜滋潤、湯色清澈的蒸土豬肉湯；鹽焗雞、焗丑魚、焗肥腸、焗紅燒肉和焗包餡豆腐、焗鱔魚等熱辣滾燙，香氣四溢，營造出濃郁的鍋氣氛圍。

其中，鹽焗雞成為了我們這次午餐的亮點。選用大山里散養的胡須雞，雞肉皮脆金黃、肉質粉嫩細致，鮮美的雞味令人回味無窮。

負責接待我們的歐陽小姐（復姓）笑容可掬。她告訴我們，星寰國際店擁有500平米的營業空間，平均客單價約為70元，日均營業額可達4-5萬元人民幣。周末時分更是熱鬧非凡，“我們其他店鋪的翻臺率通常在4.5輪左右，而星寰店還有提升的空間。”

在這次美食之旅中，我們不僅品嘗了地道的客家菜，還領略了廣州飲食文化的魅力。不論是精致的傳統菜肴，還是現代都市的繁忙節奏，都讓這次旅程充滿了獨特的體驗。

(責任編輯：佚名)