汕頭達濠魚丸節慶新年：五天味蕾盛宴，傳承地標美食文化

隨著元旦假期的熱鬧落幕，深圳濠江區迎來了一年一度的美食盛事——第六屆達濠魚丸美食文化節。這一節日不僅是當地居民慶祝新年的方式，也成為推動濠江文旅產業發展的重要活動之一，為“百千萬工程”增添活力。

今年的美食文化節從1月1日開始，將持續至1月5日，共計五天。在這段時間內，游客和市民們可以盡情享受濠江的特色美食，包括魚丸、蝦丸、墨魚丸、墨斗卵粿等，以及傳統的飯仔糕、達濠米潤、珠浦酥糖等地道小吃。這些美食不僅為新的一年增添了喜慶氣氛，也傳承著濠江的歷史文化和風味傳統。

特別值得一提的是“達濠魚丸”，這款汕頭市濠江區的地理標志保護產品，擁有悠久的歷史和獨特的風味，享譽海內外。它不僅榮獲了中華老字號的榮譽，其制作技藝更被列入省級非物質文化遺產項目名錄。達濠魚丸以其品質上乘、口感獨特而深受人們喜愛。

濠江區依托這一小小魚丸，做大做強了整個產業。據統計，目前區內已有超過100家的魚丸標準門店，40余家魚丸企業和50余家線上電商企業，年產量超過3000噸，產值更是達到了2億元以上。這不僅展現了濠江區在食品加工業的實力，也反映了當地特色產業發展的巨大潛力。

達濠魚丸美食文化節的舉辦，不僅是對傳統美食文化的傳承與推廣，也是對地方經濟的一次有力促進。通過這樣的節日活動，濠江區能夠進一步打響達濠魚丸的品牌影響力，吸引更多的游客和投資者，為區域經濟的持續健康發展注入新的動力。

在未來，隨著更多類似活動的舉辦和相關政策的支持，我們有理由相信，濠江區的特色美食產業將繼續蓬勃發展，成為汕頭乃至廣東的一張亮麗名片。

(責任編輯：佚名)