濟(jì)南熱門餐廳“老板戀上魚”排隊(duì)也要嘗的獨(dú)特風(fēng)味

#濟(jì)南美食探秘#“老板戀上魚”是我在濟(jì)南發(fā)現(xiàn)的一家熱門餐廳，之前我一直以為它只是一家四川的連鎖餐館。每當(dāng)有朋友來濟(jì)南時(shí)，我都會(huì)推薦他們?nèi)L試一下這家店的獨(dú)特風(fēng)味，因?yàn)樗鼛缀踉诿總€(gè)大型商場(chǎng)和新開業(yè)的地方都有分店。最近聽說南京和東營(yíng)也開設(shè)了分店。

上周末我和朋友們來到了濟(jì)南龍湖天街的“老板戀上魚”，排了一個(gè)半小時(shí)才輪到我們用餐。“老板戀上魚”確實(shí)非常受歡迎，排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)的原因主要是因?yàn)榈陜?nèi)顧客眾多，并且可供5人以上團(tuán)體使用的餐桌較少。由于大多數(shù)家庭都帶著孩子前來就餐，因此整體上菜速度較慢。

在“老板戀上魚”，面臨的最大挑戰(zhàn)就是漫長(zhǎng)的等待時(shí)間。無論是在濟(jì)南的萬達(dá)廣場(chǎng)還是萬虹廣場(chǎng)，“老板戀上魚”都需要排隊(duì)超過30分鐘才能進(jìn)入餐廳用餐，特別是在人流量較大的時(shí)候，可能需要等一個(gè)小時(shí)以上。然而，這家餐館的價(jià)格相對(duì)較高，市場(chǎng)上一斤清江魚大約16元人民幣左右，而“老板戀上魚”的價(jià)格卻高達(dá)每斤54元人民幣（以一條3.5斤的為例），這還不包括配料和人工成本在內(nèi)的各種費(fèi)用。因此，“老板戀上魚”確實(shí)定價(jià)偏高，一般來說人均消費(fèi)至少在80元左右，而且清江魚的重量基本都在三斤以上。盡管如此，排隊(duì)超過45分鐘的顧客可以享受到免費(fèi)贈(zèng)送的一道菜（不同分店的規(guī)定有所不同）。服務(wù)員表示除了烤魚外，其他菜品都可以隨意點(diǎn)選，但最貴的是價(jià)值48元的肥牛西紅柿湯。

雖然我一直以為“老板戀上魚”是一家四川的品牌，但實(shí)際上它起源于濟(jì)南。這家餐廳的食物味道非常不錯(cuò)，尤其是它的麻辣口味遠(yuǎn)勝過醬香味。其特色在于使用一個(gè)重達(dá)40斤的巨大鐵板作為烹飪工具，直徑接近50厘米，在濟(jì)南市內(nèi)是獨(dú)一無二的定制產(chǎn)品；如果見到的是普通的圓形鐵板，則可以懷疑該店的真實(shí)性。

你認(rèn)為“老板戀上魚”的菜品美味嗎？

(責(zé)任編輯：佚名)