北京冬日必嘗 | 伊豆野菜村奢華自助日式火鍋體驗

在北京探索美食的路上，冬季最讓人驚喜的發現莫過于伊豆野菜村的日式自助火鍋了。以往對于自助火鍋的印象總是停留在食材種類多但質量一般這樣的刻板印象上，所以當我得知閨蜜老卜想要帶我去嘗鮮時，內心是有些猶豫的……然而作為一名熱愛肉類的吃貨，我最終還是被那誘人的美味征服了。

晚上的自助餐價格為168元/人

大眾點評平臺上顯示：午市自助午餐的價格是每人148元；周二女性顧客可以享受更低至每份126元的優惠價。

餐廳的位置位于北京海淀區清河中街華潤五彩城內，交通便利且環境優雅。

用餐時間設定為90分鐘，這個時長相當充裕，足以讓你品嘗到各種火鍋和甜點，并有足夠的時間在結束之后放松一下。

菜單上種類繁多，從豬肉、牛肉到羊肉應有盡有。每種肉片都切得極薄且肉質鮮美，絕對不含水分添加物。澳洲牛肩與牛上腦肉質細膩嫩滑，紋理清晰誘人，入口即化；相比之下，羊肉和豬肉略帶腥味，并沒有特別突出的特點，因此推薦大家優先嘗試牛肉。

我們兩個人大約點了7盤肉類，建議大家每次少量多次地點餐，以免造成食物浪費。

火鍋底料選擇豐富多樣，總計有10種可以選擇。可以自由搭配鴛鴦鍋組合，比如膠原豆乳、昆布高湯、壽喜、濃咖喱等風味獨特的湯底。

我選擇了經典的壽喜鍋與臺式無老辣的組合，但后者幾乎不帶辣味，讓人略感失望；而壽喜鍋的醬汁則具有甜美的醬油口味，將煮熟的肉片蘸上生蛋液食用口感順滑細膩。然而需要注意的是，長時間烹煮會使湯底變得過咸。

刺身拼盤是每桌限定一份，包含三文魚、貝類及鮮蝦等多種海鮮。盡管我個人不太喜歡吃生食，但出于好奇還是嘗了一小口三文魚，口感極其柔軟細膩，值得嘗試。

壽司同樣十分誘人，一盤共有6顆不同口味的組合。遺憾的是，我未能完全區分出它們之間的差異。

此外還有多種小菜可供選擇，如秋葵、日式泡菜和土豆沙拉等，我個人最愛中華海藻的味道。

自助區內的飲品有茶類與橙汁可選，我也嘗試了乳酸菌飲料可爾必思。將其加入冰塊后口感更佳，尤其在搭配壽喜鍋時更是錦上添花。

火鍋中的蔬菜種類也很豐富，我們選擇了白菜、玉米和豆腐等食材作為配菜。

日式火鍋中最具特色的是各類丸子制品，如魚豆腐、年糕以及芝士丸等。其中我最喜歡芝士丸，其甜美的味道和柔軟的質地讓人回味無窮；相比之下，明太子丸則略顯咸鮮，且內部汁水不夠細膩。

主食方面有烏冬面可供選擇，但由于我們已經非常飽腹，所以沒有去嘗試。

吃完火鍋后的甜點時段也是一大亮點。這里有西式的小芝士蛋糕、日式的紅豆大福以及冰淇淋等眾多美味等待著大家的品嘗。

起初擔心會吃不完而保守下單，但看到鄰桌顧客的分享之后我們便決定要多嘗試幾款不同的甜品。

榴蓮大福的獨特香氣與口感讓人難以抗拒；焦糖布丁敲開脆殼的過程也十分有趣；苦中帶甜的巧克力芝士蛋糕則別有一番風味。

最后值得一提的是，注冊成為微信會員并累積積分還可以兌換精美禮品，當天我們就用積分換到了一只漂亮的杯子。

這是一次非常滿意的自助火鍋體驗，強烈推薦給大家！

(責任編輯：佚名)