佛山老字號粥鋪，大排檔風情！竹腸粥、牛肉腸粉不容錯過

在佛山，粥文化深入人心，無論走到哪里都能找到一家粥店。位于禪城張槎的老字號粥鋪，是當地居民的日常用餐首選。盡管店面狹小，僅能容納十桌客人，還有簡易雨棚，但它卻承載著街坊們的熟悉味道和親切對話。

這里不僅是喝粥的好去處，還提供多種小炒菜品，宛如大排檔般豐富多樣，無論是午餐還是夜宵，都能滿足你的味蕾。價格親民，性價比極高。這次，我和朋友點了竹腸粥、豬雜粥、招牌牛肉腸粉以及豉油皇炒鵝腸。

竹腸粥是店里的亮點之一，選用的是真正的竹腸，而非常見的粗粉腸替代品。每一口咬下都能感受到腸壁的厚實和爽脆，還有微妙的粉漿味道，腌制得恰到好處。分量十足，大約有十塊左右，每塊長達五六厘米，誠意滿滿。

讓我驚訝的是牛肉腸粉，價格親民卻肉多過粉，滿滿的牛肉碎鋪滿整盤，仿佛是牛肉滑制成的。口感和味道都令人滿意。至于豉油皇炒鵝腸，可能是由于烹飪火候的原因，我感覺更像是鴨腸，但味道仍然中規中矩。

在這里用餐，你可以感受到濃厚的市井氛圍，看著窗外車水馬龍，對于結束一天工作的人來說，這里無疑是一個放松身心的好地方。如果你對這些地道美食感興趣，不妨來體驗一下這份獨特的暖意和輕松。

(責任編輯：佚名)