番茄腦袋一定會愛上這里——南鑼鼓巷北口內(nèi)美食天堂!
作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:83|發(fā)布時間:2024-11-23
走進南鑼鼓巷北口內(nèi),菊兒胡同立刻映入眼簾。這里有一家90后的回憶——“腦子加工廠”,當(dāng)時風(fēng)靡一時。如今,這家店依然是美食探索者們的必去之地。
這家店以“吃腦子”為主題,番茄腦袋一定會愛上這里。腦花蓋飯的口味非常好,尤其是烤腦花和麻辣腦花,這道菜必須趁熱吃,否則表面會變得太軟,甚至?xí)z。小餅干跟淄博小餅很相似,可以夾著棉花糖,是餐前小甜點。
作為主菜的麻辣經(jīng)典腦花和番茄味腦花,都非常大個。店家一直選用新鮮的腦子,所以來這里一定不能錯過“腦子”。不吃腦花還能吃什么?我已經(jīng)滿足了,這道菜超大個,非常新鮮,而且入味。加一份米飯,把湯汁淋在上面,就是“腦花燙飯”。
湯汁不多,油也不多,拌飯非常香,非常下飯。這把勺子非常好,多余的油和湯都會漏下去。每個腦花都非常入味。這個湯汁很濃郁,如果不能吃辣,可以點番茄味的。這道番茄味的腦花也非常好吃。這個拌飯也非常好吃。醬汁給得非常充足,完全可以拌一碗飯。
這家店的烤串也非常不錯,還有包漿豆腐,里面爆汁。每次點烤串,我都不能錯過雞皮和肥腸,這里已經(jīng)幫我卷好了蒜。這是肥腸里面的油,把蒜烤透了,非常香,雞皮看著就很香。烤得軟糯糯的,還有羊排小串。
這家店的老板很出名,他參加過“頂級廚師7名”,然后開了這家餐廳。夏天很熱,一定要吃花蛤。這道菜的醬汁有點偏日式,有點甜。這種烤花蛤非常鮮美,醬汁也很好吃。
總體來說,這家店的品質(zhì)真的非常好,有日式燒肉店的品質(zhì)。小毛豆的口味也非常獨特,有黑胡椒、椒鹽和炭烤煙熏的味道。這是美食探索者們的必去之地,值得一試。

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