隱秘武昌翠柳：探秘恩施美食小館，回味深藏鄉愁

隱藏于武昌翠柳街的一角，這里蘊藏著深厚的文化底蘊。湖北文聯、知音傳媒、湖北日報、省博物館、東湖綠道等知名機構均座落于此。

這里曾經是我們單位的食堂，也是我邀請遠方朋友的私密餐廳。

對于許多初來乍到者，我會強烈推薦這里的清江魚湯。“恩施八百里清江”的美名之下，出產的“美人魚”魚肉鮮嫩可口，魚湯更是乳白如玉。這道菜滿足了人們對清江美食的期待，更妙的是，將魚肉與豆腐同煮，堪稱“千煮豆腐萬煮魚”的經典之作。

恩施小土豆也是不可錯過的美味。這里的富硒土豆口感綿軟，適合喜歡碳水食品的人士。若你是個土豆愛好者，點上一桌土豆宴，定能讓你大快朵頤。

臘肉燒蹦蹦更是讓人回味無窮！去年品嘗過一次便難以忘懷。鮮嫩的蹦蹦與肥瘦相間的臘肉完美結合，紅白相間，猶如胭脂般的顏色，白里透油，別具一格。這種風味不同于武漢的“陽光味道”，在高山濕冷天氣中，用松柏柴禾熏制出的口感恰到好處，既來自恩施，又不失咸鮮之味。

在這里，片哥最鐘愛的菜肴是干煸牛肉絲。這道菜源自老芙蓉酒樓，已成為他心中的經典。過去每次來此，他都會點這道菜，如今的老式干煸做法已不多見，刀工細膩，耗時費力。然而，現在的油炸做法雖然方便，卻失去了昔日的風味。

這家小店環境并不奢華，有些菜品甚至需要從相鄰的房間端過來，曾讓許多慕名而來的顧客失望而歸。然而，這里的懶豆腐、合渣、腐乳、魚腥草、包谷粑等簡單便宜的菜品，卻能喚起武漢恩施人的鄉愁。我周圍有許多報業的朋友，他們在這里一邊吃飯喝酒，一邊激烈討論編輯部稿件，成為了許多人難以忘懷的地方。

時光荏苒，世事變遷，這里的一切都在發生著變化。

走在附近的街道上，不禁讓人感到恍若隔世。曾經輝煌的報業正在經歷劇烈轉型，東亭小區也由模范小區變成了適合老年人居住的地方。就像我們今天文苑土家的老板，從小甘變老甘了。

那么，還有什么沒有改變呢？或許只有這恩施的味道吧！那種樸實無華、歷久彌新的味道，每次相遇都能讓我們感受到真誠的“回憶殺”之情！（舒懷）

(責任編輯：佚名)