凱悅酒店舉辦上海環(huán)球港美食節(jié)盛宴活動回顧

上海環(huán)球港凱悅酒店夏日賞味活動

近日，上海環(huán)球港凱悅酒店聯(lián)袂多家品牌呈現(xiàn)了一場夏日賞味活動。活動以月映清荷為主題，讓賓客在品嘗美食的同時，能夠感受到葡萄酒和香茗的韻味。

享悅中餐廳主廚胡凱歌師傅的烹飪藝術(shù)

擁有逾30年烹飪經(jīng)驗的胡凱歌師傅，擅長以江南韻味為特色，注重食材的原汁原味。他精心挑選夏時鮮滋，呈現(xiàn)一道道清新恣意的佳肴。

三味農(nóng)場

酸梅綠番茄、糖漬紅番茄和百香果黃番茄等夏日佳肴令人回味無窮。藕芽和藕片采用秘制糖醋腌制，口感清爽，酸甜開胃。

藍色暢饗

淡水藍龍蝦低溫烹煮后，搭配自制陳年楊梅酒汁水浸泡的楊梅，展現(xiàn)出相得益彰的美味。

尋芳碧葉

塘鯉魚的鮮嫩搭配西湖莼菜的醇香，讓人格外鮮美。老火瓦罐清湯熬制八小時，展現(xiàn)出獨特的烹飪工藝。

風和日麗

燈影脆藕片與和牛的美妙搭配，層次感豐富。個人可根據(jù)口味加入香辣粉，充分搖晃后倒在和牛上，清脆的藕片與美味的牛肉汁相得益彰。

荷香滿塘

酥脆的天婦羅荷花、融入黑松露的藕夾以及上海辣醬油汁的點綴，別有一番風味。每一口都能感受到荷花的清新香氣。

夏日傾情

深海與河塘的鮮美碰撞，東星斑魚圓松軟鮮嫩。搭配脆炸的當季嫩姜絲，回味悠長。清湯荷香綿長，讓人陶醉。

荷塘月色

選用夏季時令食材炒制的小炒菜肴，帶來清新的荷花香氣。仿佛微風拂過的花朵和荷葉在舌尖翩翩起舞。

荷韻生花

選用新鮮小龍蝦制作鍋貼和燒賣，口感豐富。新鮮的蓮子磨成蓉后調(diào)味，再配上爽滑的冰皮，令人回味無窮。 精心烹飪的美食搭配上荷花的韻味，營造出夏日賞味的獨特氛圍。此次活動在上海環(huán)球港凱悅酒店的享悅中餐廳舉辦，賓客在品嘗美食的同時還能欣賞到蘇州河的美景。

(責任編輯：佚名)