百年老店胡慶余堂，藥膳美味獲米其林認可，養生與美食的完美結合

胡慶余堂藥膳館憑借其獨特的養生菜肴入選米其林指南，讓人回味無窮。雖然有人認為杭州的美食選擇有限，但這里卻隱藏著如藥膳這般別具一格的餐飲文化。

在這個忙碌的春天，我來到胡慶余堂藥膳館，嘗試了一些既調理身體又滿足味蕾的時令菜品。首先推薦的是黃芪河蝦，黃芪的加入為這道菜增添了補氣固表、益中氣的功效，同時還帶有一定的利尿作用，美味又健康。

涼拌佛手是另一道亮點，它選用枸杞子作為調料，既能理氣，又不會過于香燥而傷陰液。口感清脆的佛手，讓人在品嘗中體驗到理氣而不傷身的獨特享受。

養胃千張煲則是深受食客喜愛的一道菜，千張豆腐富含大豆卵磷脂和蛋白質，有助于降脂減肥，對養護腸胃尤其有益。桑葚黃牛肉則以醇香的牛肉搭配補肝腎、黑發的干桑葚，口感綿軟，滋味豐富。

砂仁豆蔻鱖魚則是另一道營養豐富的佳肴，鱖魚易于消化吸收，且富含蛋白質和低脂肪，佐以溫中除濕的豆蔻和砂仁，烹飪得恰到好處。還有那款融入了靈芝的海參，不僅口感鮮美，還帶有安神、補氣和止咳化痰的功效。

最后是桂花山藥，桂花淡淡的甜香與山藥的細膩完美結合，讓人在享受美食的同時，感受到自然的饋贈。五人餐總計516元，平均每人約100元，性價比極高。

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(責任編輯：佚名)